配方分享 | 芒果盒子和超能荔！

大家好我是小编--大王如果你有一个烘焙梦那我希望你也是自己的造梦师

用奶油、面粉、鸡蛋、水果打造的一个美梦每一口都是甜蜜炸弹让生活拥有仪式感在岁月里收获小确幸一份甜点就是一份美好的记忆

喜欢美食，不仅仅是吃往往制做的过程更是一种幸福

与其说烘焙的是甜点不如说烘焙的是一种心情当你无聊之际一头栽进一堆工具和食材之中细心地称量、调制、搅拌最后满怀期待地送进烤箱享受从鼻尖荡漾到心底的一丝甜蜜

芒果盒子芒果蛋糕胚配方芒果酱橄榄油纯牛奶低筋粉泡打粉90g100g53g133g2g蛋黄蛋白细砂糖塔塔粉食用盐173g283g107g3.3g1.3g制作步骤1、先将芒果酱、橄榄油及纯牛奶隔水加热，搅拌均匀。再加入过筛后的低筋粉和泡打粉搅拌均匀，之后加入蛋黄减半均匀。2、将蛋白、细砂糖、塔塔粉、食用盐一起打发至八成，分两次加入步骤1中搅拌均匀。3、倒入烤盘中烘烤，上火190℃-下火160℃，约20分钟。（具体温度根据自家烤箱实际情况）芒果香缇奶油配方马卡斯彭芒果泥速冻芒果泥淡奶油50g100g80g300g制作步骤1、在鲜奶机中，将马卡斯彭搅拌至软化。2、加入芒果果泥和速冻芒果果泥，搅拌至无颗粒状。3、最后加入淡奶油打发至八成即可。夹心馅配方（9分量）扁桃仁巧克力馅 270g冷藏芒果果馅（1.2cm） 180g装饰（9份量）冷藏芒果果肉馅（1.5com） 54粒金桔9片‍巧克力牌9个组合1、在盒子中先放上一层芒果蛋糕胚，厚度约0.5com。再均匀放入30g扁桃仁巧克力馅夹层。2、再放上一层芒果蛋糕胚，挤入20g冷藏芒果果馅夹心，再挤入45g芒果香缇奶油，然后抹平。3、用裱花嘴挤出芒果香缇奶油，撒上防潮糖粉，装饰即可。

超能荔树莓库利配方树莓果蓉糖吉利丁柠檬汁5051.52.5制作步骤1、吉利丁提前泡软。2、树莓果蓉加白砂糖加热微沸。3、树莓混合物加入泡软吉利丁搅拌均匀。4、全部放入磨具冷冻6小时。荔枝库利配方荔枝果泥白砂糖吉利丁柠檬汁165g20g6g16g制作步骤1、吉利丁冷水泡软。2、荔枝果泥加白砂糖加热微沸。3、荔枝果泥混合物加入泡软吉利丁搅拌均匀。4、全部放入磨具冷冻6小时。荔枝慕斯配方荔枝果蓉白砂糖柠檬汁吉利丁无糖酸奶42g6.5g3.3g2.2g73g淡奶油119g制作步骤1、吉利丁泡软。2、荔枝果蓉加白砂糖中火加热45℃。3、酸奶煮微沸，加入泡软吉利丁搅拌均匀。4、把2、3部分混合，加入柠檬汁一块搅拌均匀，过滤。5、配合冻硬的夹心冷冻6小时即可。巧克力淋面配方黑巧克力植物油榛子碎133g20g33g红可可脂 适量红可可脂 适量制作步骤1、植物油和黑巧克力加热45℃。2、巧克力混合物加入烤熟榛子碎搅拌均即可。3、粘在慕斯表面冷却即可。组合1、将慕斯修整光滑成一个圆球状。2、制作好的慕斯表面裹上巧克力淋面，冷却备用3、红可可脂溶化，喷到裹好的巧克力淋面的慕斯上，在慕斯一侧喷上绿可可脂。4、在制作好的荔枝慕斯果蒂部分装饰上新鲜带枝的荔枝叶子，就完成制作了。

作品展示

（温柔小姐姐等你来电呦）