萝卜新吃法，不用炒不凉拌，一顿3斤不够吃，比大鱼大肉还过瘾

萝卜丸子是每个人在日常生活中都吃过的美食，非常美味，今天就和大家分享一种萝卜丸子很不一样的吃法，配上猪肉做的萝卜丸子，味道鲜美，吃起来有浓浓的萝卜香，而且肉质也很鲜嫩，制作过程也不复杂，下面就一起来看看这种萝卜丸子的做法。

萝卜肉丸

配料萝卜、胡萝卜、盐、花椒粉、猪肉、鹌鹑蛋、葱、姜、酱油、酱油、料酒、蚝油、盐、淀粉、面粉、食用油、小米椒、青线椒。

制作步骤

准备4个小点的青萝卜，1个胡萝卜，1个猪肉，2个鹌鹑蛋，1个葱，1个生姜，2个小米椒，1个青线椒。接着，我们又准备好调料汁，准备适量的食用盐，花椒粉，老抽，料酒，蚝油，食用盐，淀粉，面粉，食用油。在所有的配料和调料都准备好后，我们就开始烹调这个可口的萝卜肉丸。

把我们准备好的青萝卜洗净，然后切头去尾，再切成薄片，再切成细丝，将切好的青萝卜丝切成小块，放入大碗中，再将胡萝卜洗净，切成小块，然后放入青萝卜丁中。再次在碗里加入一勺食用盐，少许花椒粉，用手抓拌，最好手戴一次性手套，抓拌均匀后先放在一边。

我们准备的猪肉可以切成肉末，也可以提前准备好。将肉末放入一个小碗中，然后加入两个鹌鹑蛋，然后切一点葱花和姜末，放入肉馅中，然后加入酱油和酱油，加入一点料酒去除腥味，再加入少量蚝油，一勺食用盐和椒粉，用筷子搅拌均匀，然后放在一边备用。

将两勺面粉、一勺面粉放入萝卜丁内，再倒入适量食用油继续抓拌，抓拌至可将萝卜团放在一起，在手上抹上一层食用油，然后取出一小块面团，在手中团成圆形，再从中间扣上一个小窝，在盘底刷上一层食用油，放上我们刚团好的萝卜面团。

萝卜面团的窝窝要朝上，全部团好后，我们用筷子夹一点肉末，放进萝卜面团的窝里，然后在锅里烧一锅沸水，把做好的萝卜丸放进去，盖上盖子，大火烧开，继续蒸8分钟。

趁着蒸萝卜的时候，我们来准备一下料汁。将小米椒切成小块，再切成小块，然后放入盘中，再准备一碗，倒入生抽、蚝油、花椒粉、淀粉水，搅拌均匀，然后取出蒸好的丸子。此外起锅烧油，倒入青红椒翻炒，炒香后，倒入调味汁，炒至汤汁浓稠。我们把汤直接浇在萝卜丸上，一道美味的萝卜丸就这样完成了。

提示

尽量把青萝卜丁和胡萝卜丁切碎。

猪肉馅也要尽量剁碎一点。