萝卜新吃法,不用炒不凉拌,一顿3斤不够吃,比大鱼大肉还过瘾

萝卜丸子是每个人在日常生活中都吃过的美食,非常美味,今天就和大家分享一种萝卜丸子很不一样的吃法,配上猪肉做的萝卜丸子,味道鲜美,吃起来有浓浓的萝卜香,而且肉质也很鲜嫩,制作过程也不复杂,下面就一起来看看这种萝卜丸子的做法。

萝卜肉丸

配料萝卜、胡萝卜、盐、花椒粉、猪肉、鹌鹑蛋、葱、姜、酱油、酱油、料酒、蚝油、盐、淀粉、面粉、食用油、小米椒、青线椒。

制作步骤

准备4个小点的青萝卜,1个胡萝卜,1个猪肉,2个鹌鹑蛋,1个葱,1个生姜,2个小米椒,1个青线椒。接着,我们又准备好调料汁,准备适量的食用盐,花椒粉,老抽,料酒,蚝油,食用盐,淀粉,面粉,食用油。在所有的配料和调料都准备好后,我们就开始烹调这个可口的萝卜肉丸。

把我们准备好的青萝卜洗净,然后切头去尾,再切成薄片,再切成细丝,将切好的青萝卜丝切成小块,放入大碗中,再将胡萝卜洗净,切成小块,然后放入青萝卜丁中。再次在碗里加入一勺食用盐,少许花椒粉,用手抓拌,最好手戴一次性手套,抓拌均匀后先放在一边。

我们准备的猪肉可以切成肉末,也可以提前准备好。将肉末放入一个小碗中,然后加入两个鹌鹑蛋,然后切一点葱花和姜末,放入肉馅中,然后加入酱油和酱油,加入一点料酒去除腥味,再加入少量蚝油,一勺食用盐和椒粉,用筷子搅拌均匀,然后放在一边备用。

将两勺面粉、一勺面粉放入萝卜丁内,再倒入适量食用油继续抓拌,抓拌至可将萝卜团放在一起,在手上抹上一层食用油,然后取出一小块面团,在手中团成圆形,再从中间扣上一个小窝,在盘底刷上一层食用油,放上我们刚团好的萝卜面团。

萝卜面团的窝窝要朝上,全部团好后,我们用筷子夹一点肉末,放进萝卜面团的窝里,然后在锅里烧一锅沸水,把做好的萝卜丸放进去,盖上盖子,大火烧开,继续蒸8分钟。

趁着蒸萝卜的时候,我们来准备一下料汁。将小米椒切成小块,再切成小块,然后放入盘中,再准备一碗,倒入生抽、蚝油、花椒粉、淀粉水,搅拌均匀,然后取出蒸好的丸子。此外起锅烧油,倒入青红椒翻炒,炒香后,倒入调味汁,炒至汤汁浓稠。我们把汤直接浇在萝卜丸上,一道美味的萝卜丸就这样完成了。

提示

尽量把青萝卜丁和胡萝卜丁切碎。

猪肉馅也要尽量剁碎一点。

(0)

相关推荐