蒜香焗鲈鱼丨比清蒸更胜一筹

《蒜香焗鲈鱼》

食 材

鲈鱼、大蒜、金针菇、西芹、姜片、小葱、生抽、盐

步 骤

1、鲈鱼去鱼头，剔出鱼肉和鱼骨，切成段儿

2、再加入2克盐， 2大勺生抽，一半的蒜末，拌匀腌制10分钟

3、砂锅锅底铺上西芹粒、姜片、金针菇，把腌好的鱼肉码进去，浇一圈黄酒

4、盖上锅盖，大火焖8分钟

5、开盖撒上剩余的蒜末和葱花，淋上一圈热油就可以啦