美食精选：泡椒藕丁、海苔杏鲍菇、凤梨排骨、香菇炒玉米笋

泡椒藕丁

食材：莲藕1节、红泡椒4个、青泡椒2个、青椒1个、泡姜1块、食用油适量、盐2g左右、醋1小勺

做法

1、莲藕切成拇指大小的丁，青椒和泡椒切块和小段，泡姜切丝；

2、锅烧热之后倒入食用油，等待油烧热后放入泡椒和泡姜一起煸炒；

3、翻炒出香味后加入莲藕丁一起翻炒；

4、翻炒至莲藕丁表面变色时加入香醋快速翻炒均匀，加入青椒和盐，炒入味后关火出锅食用。

海苔杏鲍菇

食材：杏鲍菇4个、盐适量、面粉适量、鸡蛋2个、苔菜适量、面包糠适量

做法：

1、杏鲍菇洗净切成条状后，放入少许盐腌制片刻，挤干水分；

2、碗中打入2个鸡蛋，打散；

3、倒入适量面粉、搅拌成面糊后，杏鲍菇裹上面糊，再裹上面包糠、放入油锅炸；

4、炸至杏鲍菇金黄色，捞起；

5、海苔撕碎，剪小段；

6、锅中留少许油，烧热后，关火后倒入海苔，翻炒均匀；

7、倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可。

凤梨排骨

食材：排骨、凤梨、淀粉、糖、番茄酱、醋、盐、姜丝、料酒、生抽

做法：

1、凤梨去皮，切成块；

2、排骨洗净，切成小块，加入料酒、糖、生抽、姜丝，腌制20分钟；

3、把淀粉倒入碗中，把腌好的排骨，均匀裹上淀粉；

4、锅中加入适量油，油烧热后，下入番茄酱，小火炒出红油，再下入排骨；

5、加入水淀粉、生抽、盐、醋，调味；

6、最后放入凤梨，翻炒均匀即可。

香菇炒玉米笋

食材：鲜香菇6朵、毛豆籽、玉米笋6根、食盐

做法：

1、将食材洗净切小块备用。

2、热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。

3、待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。