美食推荐：砂锅娃娃菜、豌豆凉粉、炒南北、麻辣煸鸡胗

砂锅娃娃菜

材料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20颗、花生油2汤匙、食盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、辣椒酱1/2大匙、大蒜5瓣

做法：1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟；

2、取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分；

3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色；

4、下入娃娃菜根茎部分，加入盐、蚝油和生抽；

5、再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分；

6、大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材。

豌豆凉粉

材料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。需要用到的工具：量杯，小锅，塑料保鲜盒，纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产）

做法

1，半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。

2，小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。

3，煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。

4，将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。

5，调味可按个人喜好，我用了蒜泥+醋+酱油+盐+糖+辣椒油+味精、葱花，撒了点香菜末

炒南北

材料：笋片1包、黑木耳几朵、口蘑几个、红椒半个、黄椒半个、生抽1勺、白糖适量、姜片几片、水淀粉适量

做法

1、把口蘑去蒂切成小片，黑木耳泡发，红椒，黄椒切成小块；

2、锅中水烧开，把笋片焯水1分钟左右，去涩味，取出备用；

3、锅中放入油，加入姜片爆香，再剔掉姜片；

4、把黄椒，红椒片及沥干水的笋片放入爆炒；

5、加入黑木耳和口蘑片；加入生抽和一点点白糖；

6、最后加入一些水淀粉勾芡，装盘上桌。

麻辣煸鸡胗

做法

1.锅内烧水，加入葱段，姜片，料酒，大料，花椒，把鸡胗煮熟

2.蒜压成泥，香菜切段，鸡胗也对切开

3.在切好的鸡胗里依次放入蒜泥，盐，红油辣椒，花椒粉，孜然，香菜拌匀即可