把1碗花生米倒进油锅，瞬间变美味，吃完还想吃，做法超简单

说起花生米，相信大家第一时间想到的都是非常下酒的油炸花生米，或者是老醋花生。花生米在我们平常生活中是一种非常常见的食物，而且非常好吃。既可以当作下酒菜，又可以当作小零食，平时没事的时候，嚼上一两颗会让你越吃越想吃，因为花生米越嚼越香。今天咱们给大家分享的是一个花生米不一样的做法，用花生米搭配冰糖和麦芽糖做成的花生米糖。吃起来酥脆香甜，而且做法很简单，它的做法教程就在下面了，接下来一起去看一下。

【花生米糖】

【制作食材】花生米，食用油，冰糖，麦芽糖，黑芝麻

【制作步骤】

1、首先咱们一块来把做这个花生米糖所有需要用到的材料准备一下。因为比较简单，所以用到材料也非常少，很快就能够将它们全部准备完成，那么现在就开始准备吧。首先准备一碗花生米，可以适量地多准备一点。然后准备适量的冰糖和麦芽糖，最后再准备一把黑芝麻。因为咱们这个花生米是用油炸的，所以说还要准备多一点的食用油。以上所有提到的材料都准备好了之后咱们就可以开始今天这道花生米糖的制作了。

2、第一步，先来处理一下花生米，花生米先给它放到一个大盆中，然后倒入没过花生米的清水把花生米清洗一下。很多人在做有关于花生米的美食的时候，都不习惯将花生米清洗一下，这样的做法是不正确的，因为花生米在生产和储藏的过程中会沾上很多脏东西，所以一定要清洗一遍。

3、花生米清洗干净了之后，咱们用一个漏勺将它捞出来，然后把花生米放在漏勺中，再把漏勺放到一个盆中，给它控一下水分。因为等下花生米是要用油炸的，所以里面最好一点水分都不留。不要觉得很费时间，一定要将花生米控干净，如果花生米含有水分的话，在放入油锅之后很容易溅起油来烫伤自己。

4、花生米控干了之后，起锅烧油。先把锅烧热，热锅冷油可以防止糊锅。然后咱们多放一点食用油，这样能够将花生米炸得比较均匀。等到食用油达到六成热的时候，咱们就把所有的花生米都倒进去炸一下。

5、在炸的过程中，要用中火慢炸，而且用勺子不停地搅动，以便于所有的花生米都受热均匀。等到花生米表面炸到金黄酥脆的时候，咱们就可以捞出来了，捞出来之后先控油，然后放到一旁晾凉。花生米晾凉的步骤也不能省略，因为花生米晾凉之后会更加酥脆。

6、等到花生米晾凉之后，咱们用手将花生米的外皮给它搓掉，尽量搓得干净一点，搓完之后把花生米皮去掉，只留下花生米。再一次起锅，锅中加入适量的清水，然后把咱们准备好的冰糖，还有麦芽糖，全部放进去，让它们融化，在煮糖的时候，一定要快速地搅拌，因为糖非常容易糊锅。

7、等到冰糖和麦芽糖全部融化，并且都融合到一块之后，咱们就将花生米放进去，然后加入黑芝麻酱它们翻炒均匀。翻炒均匀之后，咱们先关火，放到锅中待用。准备一个盘，盘中刷食用油，然后把花生米全部倒进去，先摊平，然后再晾凉，晾凉半个小时之后就可以凝固了，一道美味的花生米糖就这样完成了。

【小贴士】

1、花生米一定要多清洗几遍。

2、在炒糖的时候要用铲子不停地搅拌，防止糊锅。