吃货美食:蜜糖煎香蕉、椰蓉球、苦瓜酿肉的做法
蜜糖煎香蕉
1.锅置火中放入黄油,小火融化后放入砂糖炒匀。
2.中火烧至冒泡,放入剥了皮的香蕉,待一面煎黄后翻面煎金黄。
3.淋入朗姆酒小火煎一分钟,待香蕉变软后挤入柠檬汁。
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椰蓉球
1.把80克椰蓉、低粉、麦片、糖拌匀;2.鸡蛋打散,加入到1的混合物里,搅拌成面团状;3.把面团分开捏成小球,然后把小球放入剩下的椰蓉里滚一圈,至表面裹上椰蓉;4.烤箱预热,大概180度,烤十分钟左右。
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苦瓜酿肉
1.将苦瓜横切成3厘米的段,取中间大小的,用勺子挖去籽和瓤;2.肉馅中加鸡蛋、料酒、生抽、糖、盐、姜粉、淀粉和少许胡椒粉,朝一个方向用力搅打,直到肉馅粘稠上劲;3.将肉馅酿入苦瓜心,上汽后大火蒸10分钟;4.用蒸苦瓜析出的汤汁加少许水、盐和糖调味,勾薄芡浇在正好的苦瓜酿上即可。
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