怎样区分白糖蜂蜜和纯蜂蜜?像猪油一样的蜂蜜是真的吗?

　　生活中很多人喜欢甜食，可以让人更加开心，蜂蜜是其中的佼佼者，深受大众的喜欢，那怎样区分白糖蜂蜜和纯蜂蜜呢?

　　白糖蜂蜜和纯蜂蜜可以从口感和成分等方面来区分，下面田野牧蜂给大家介绍一下。纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，口感香甜而不腻，不同的蜂蜜有不同的蜜源花香，更有层次感。白糖蜂蜜则是由一点纯蜂蜜添加大量的白糖制作而成，掺加了白糖的蜂蜜会有除香甜味以外的白糖味道，口感不好。

　　不过口感是比较主观的一个方面，区分二者最关键的是成分。蜂蜜含有180多种物质，主要包括丰富的葡萄糖、多种氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等营养成分，而白糖蜂蜜的主要成分是蔗糖，含有的营养物质较少，不建议食用。因此在挑选蜂蜜的时候，最好选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品，质量更有保障。

　　此外，有些蜂蜜会出现结晶现象，变得像猪油一样，一些人会将其误认为掺了白糖，不纯了，这是一种错误的想法。蜂蜜结晶是一种物理现象，结晶以后，虽然从液态变为固态，颜色也变浅了，但是蜂蜜的质量包括含水量和其他成分均没有变化，所以结晶蜂蜜可以继续食用，仍然具有营养价值，食用后对身体健康有许多好处。