故乡的竹笋
---人生不求如夏花，绚烂多彩，轰轰烈烈。
只愿如山野的竹笋，默默无闻，兀自生长。
故乡的竹笋
文/袁国奇
1
大山的雨，清碧，透亮。
以慈悲抚慰花草，树木，清风，鸟鸣，以及每一颗种子的俚歌。
还有布谷鸟轻盈的吟唱。
南国的花草，我尤喜竹子，因为它的清秀、飘逸，以及虚心与刚直。
幼时喜欢画画，以草木花鸟为主。曾见江湖画师，只寥寥几笔，就勾勒出竹子的修长、挺拔，且颇具韵味与意境。
画师知我爱画，送我几幅素材，我反复揣摩，经过一些时日，竟然也成竹在胸。父亲是木匠，每有雕刻，就让我于板上绘画，而后再精雕细刻，所刻之竹，倒也有几分神似。如今，老屋的门板，墙上，甚至床头，依稀还有幼时以竹为题材的水墨画，淡淡然，如一首童谣，在岁月深处轻吟浅唱。
我爱大山，爱大山的竹子，也爱大山的竹笋。
2
故乡多山，山上多竹。有毛竹、水竹、麻竹、苦竹、箬竹等，种类难以胜数。
雨水过后，凡有竹子的地方，地上就开始长出竹笋，尖尖的，如大山的笔，在鸟鸣声里，画落日斜阳，画弯月清风，也在新绿上，画朵朵映山红。
那时节，故乡人就开始上山采竹笋。背着篓子，抑或带上几个纤维袋，在陌上，在蒹葭深处，四处找寻。那些矮矮的竹笋，或倚着石头望日，或在落叶堆里，推开枯叶，屏气凝神，聆听鸟鸣泉流，悠然而洒脱。
每当看到从石头下，或从坚硬的泥土里长出的竹笋时，我的心情就难以淡定，那时就联想到自己，从而想流下几滴感叹身世的泪。也被那种坚强、刚毅、积极、向上的精神所震撼。无论泥土有多厚，头顶压力有多大，也要冲破阻挠，以微笑去迎接阳光、鸟鸣，以及大山的梵唱。那种对于生命的态度，感染着我，也激励着，启发着我。
做人要如竹笋，要有坚韧不拔的意志，无论多苦多难，也要顽强地向前走……
磨难，是一首最美的赞歌！
3
故乡的竹子，以水竹最多。水竹笋肉厚，有淡淡的甘味。麻竹笋微苦，少有人吃。而苦竹笋，因为太苦的缘故，基本上无人问津，只有牛羊或野兽用来充饥。故土一直沿袭立夏吃竹笋炒鸡蛋的习俗，大抵与浙东三月三吃荠菜煮鸡蛋类似。
清明过后，蛰伏在地下的蛇虫，开始出来活动，湘楚有竹子为蛇的舅舅之说。“天大地大，舅舅最大”。据说在立夏这天吃过竹笋的人，蛇是断然不敢攻击的。当然这只是传说，不足为信。
然而，水竹笋炒鸡蛋，确实是一道美味，至今还念念不忘。只是浙江这边，水竹很少见，大多为雷竹，雷竹笋与水竹笋相比，其味逊色多了。以水竹笋炒鸡蛋，鸡蛋软绵，竹笋鲜嫩，还有新绿的清香。每每吃这道菜时，竹笋的柔嫩清香，在舌尖上舞蹈，轻柔，曼妙。让人自然而然想起竹子那种不畏逆境，自强不息，高风亮节的品性，那种高尚的品质，擦亮了我的生命。
有一种泥土，叫故乡。有一种生命，叫做禅。
每年初夏，我总会想方设法上山采些竹笋，以之炒鸡蛋。其实，这道菜做法极其简单。首先，把采来的竹笋去壳，焯水，切丁后放入热油翻炒，待到七成熟，加入盐，辣辣，而后打入鸡蛋，当鸡蛋八分熟的样子装盘，撒上葱花即可。
其实，烹饪最高的境界就是简单，简单即美。做人也一样，不需太多的华丽，以一颗初心，怀对家国的忠诚，足也。
竹笋还有许多种吃法，或炒肉，或把整根竹笋灌入肉末，炒、煸、烤、炸皆可，也有把去壳后的竹笋腌制，晒干。日后用来炒腊肉，或炖排骨，也别有一份风味。
生活在于创造，也在于用心。
4
大山的竹子，日夜在山间清修。大山的竹笋，沿着风，沿着阳光雨露，以及内心的刚毅攀爬。我在大山的梵唱里，聆听到了竹笋拱土的声音，那是一首励志的歌谣，如生命的禅，点亮了我。
人生不求如夏花，绚烂多彩，轰轰烈烈。只愿如山野的竹笋，默默无闻，兀自生长。在宁静，淡泊之中，静守节操，安稳地度过每一个日出日落。
大山的竹笋哟，你是大山的好儿女。
END
【作者简介】
袁国奇，湖南邵阳人，内蒙古《文苑》签约作者，供职于浙江医药。作品入选《散文时代》，《浙江散文》，《散文诗世界》，《散文选刊》，《散文诗》，《小拇子》，《中国散文诗年选2018卷》，《中国散文诗年选2019卷》，《诗刊》，《新大陆》，《长安文学》等多种刊物及网络平台。其中《月亮下的思绪》入选《中国散文大系》，《母亲的手机》获《文苑》散文优秀奖，《年味是故乡浓》获全国首届新春主题文学大赛铜奖，《夏曲》获2019年"墨海初心"全国诗书画印大赛一等奖，《拯救水源》获绍兴市二等奖，嵊州市一等奖。《父亲的土地》获邵阳市诗词、散文、小说组一等奖，《花园阁，人间仙境》获绥宁旅游散文大赛二等奖。
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资料来源：湘西美文