年赚百万的冷门生意，成本300转手卖600，利润可高达十倍！
餐饮行业内有一个流传已经的传言，据说新开业餐饮店的平均寿命只有508天，只有1%的店能够存活超过10年。
天眼查数据显示，一季度国内餐饮企业注销2.8万家，平均每5分钟就倒闭一家。
即便在如此背景下，仍有无数创业者前仆后继地往大浪里淘金，常常是新开店数量与刚关闭数量一致，眼见着一家店关了，而后不久新的装修队就又入驻了。
有人黯然关店，有人乘机扩张，也有人竟然在赚餐厅倒闭者的钱。
90后小伙回收餐饮设备
一年就换宝马5系
在去年疫情的冲击之下，相信大家或多或少都有感受到餐饮行业的艰难之处，餐饮品牌亏损、裁员、停业、倒闭的情况屡见不鲜，几乎成为常态。
但这里面还是有个例外存在的，那就是鲜为人知的“餐厅入殓师”，咋一听，大家可能会被这个名字所吓到，其实人家还有个别称叫“餐厅终结者”。
所谓的“餐厅入殓师”就是专门回收倒闭门店的机器设备和桌椅板凳，然后再倒卖出去，从中大赚一波。
说白了，就是这些店买干不下去了，他们就来回收这些餐饮的设备、设施，然后好好地收拾收拾，卖二手，坏的就直接按废品处理了。
有些新开的店，不过才经营几个月，机器基本都是新的，想要卖个好价钱并非是件很困难的事情。
虽说这门生意是有点冷门，但利润那是真的大啊。一台二手空调收回来200-300块，转手可以卖到600-800块，纯利润至少有300元。
很多小白创业都特别爱干餐饮，一上来必须都是一水的新设备。你就想想身边的朋友吧，有没有那种干了几个月就倒闭，然后为了及时止损就要贱卖设备的？几乎都是九成新，所以这里面的差价是很高的。
尤其酒店的设备重复使用率是极高的，只要有一单开张，吃半年都不是问题。碰到有老板急于出手的，适当压低回收价格，再高价变卖出去，还能赚的更多。
这还只是一方面，事实上，利润比这还高出许多。一家小餐厅，加上其他东西，比如桌椅、电器、设备这些，你想想这一下子能赚多少？
只要倒闭的餐厅酒店越多，回收设备越多，干这一个项目就越赚钱。
现在有很多做这一行的小老板，看上去只有一个小小的门面，年收入却可以达到几十万甚至上百万。
冯家飞和刘宏兵就是这样的小老板们，他们共同在上海经营着一家餐饮设备回收企业。
去年疫情期间，他们每天都在疯狂地收店，高峰期一天至少能拆三四家店，收入也翻了几倍。之前的代步车还停留在大众，今年就已经换成了宝马5系。
刘宏兵介绍道，哪怕是投资了一百多万的西餐厅，到了餐饮设备回收商手里都会大打折扣，一折左右就能回收整个店铺的设备。
原因很简单，一来卖家着急回笼资金止损，二来这撤场晚了，房东还不干。所以当初花费十几万甚至几十万买的设备，就恨不得给钱就卖。
有卖过二手东西的小伙伴应该都有这样一个体验，当你想卖一件二手商品时，心里更多想的是赶快处理，而不是纠结价格。因为没用的东西拿在手里那就是一个累赘。
对于那些倒闭的饭店老板也是同样的心理，与其放在哪里浪费掉，还不如低价处理掉。所以他们一般都不会纠结于能赚多少了，收回一两成的成本，赶紧处理掉，走为上策。
于是，这里面也就产生了巨大的差价，几十万上百万投资的店铺，整店打包八九千都能够拿下。但是这些餐饮设备回收商往往是能卖出成本几倍的售价的。
比如那种全新的四门不锈钢碗柜，也就给几百块钱，拿回来都不用修，顶多擦擦，就能卖两三千。
不过，餐厅终结者也不是什么样的餐饮店都回收，对于他们来说，往往只有价值高的店铺才值得他们去拆。
刘宏兵透露道餐厅终结者最喜欢拆大店，而不喜欢拆小店。
同样的单位时间内，5万元收一个店，虽然要一两天才能拆完，但他们能赚5万元。而拆小店就不一样了，既费时费力不说，还赚不多。所以他们的原则是“拆大店不拆小店，拆新店不拆老店”。
除此之外，比起既占地方，还浪费人工、运费的桌椅板凳和餐具，餐厅终结者也更喜欢回收冰箱、空调等电器以及各种高级厨具，因为这些可以很快卖出去，节省等待成本。
靠着这些稳扎稳打的经营技巧，两年时间不到，冯家飞和刘宏兵开的回收公司已经做到行业内的头部。现在他们的两个仓库加起来近3000平，一年租金50万，年赚百万早已不在话下。
怎么做餐饮设备回收商？
虽说这个行业赚钱是赚钱，但是相应地也有一定的门槛在，怎么找销售渠道就是个重中之重的问题。
在这里我推荐三个方法进行，可以很好地帮助大家找到买家。
①线上二手交易平台
其实现在的二手设备交易市场已经非常成熟了，有专门的二手回收平台。
好比流量大的闲鱼，既没有中间商赚差价，也不用付什么佣金保证金，什么直通车付费推广这些。
运营成本比较低，自然售价上可以更有优势，缺点是销售等待时间过长。
②正在营业的饭店
可以给一些正在营业的饭店发一些我们业务的广告，当然了，绝对是不能说你是回收餐厅设备的，因为这样很容易被别人骂。毕竟开店做生意的，谁也不会喜欢别人咒自己的店倒闭。
最好的办法是什么？是说自己是售卖这个二手设备的，发这种名片，顺便有回收行业，让别人知道你有在做这个业务就好了。
正在营业的饭店绝大部分都是我们潜在的客户，比如说某某饭店空调坏了，买个二手的可以节约不少成本。这样一来，自然可将销售渠道和回收来源把握住。
③短视频平台
现在的短视频，不夸张的说，就是10年前的淘宝，5年前的微信。只要你有流量和变现的需求，好好利用好短视频平台总归是没错的。
对大众创业者来说，有一个粉丝几万的抖音号，意味着拥有了自来水般的流量。不管是引流到微信，还是引流到线上、线下店铺，都是最好的营销渠道。
上面分享的案例主人公，他们大部分的客户来源就是来自抖音引流，免去了其中花费精力和时间找寻客户的过程，加快了买和卖的速度。
两个抖音号粉丝16万，都是转化率很高的精准粉。
其中有一条爆款视频，记录了5家店面的拆店现场：十六年老宾馆拆了、十二年大酒楼拆了、十年茶餐厅拆了、八年蛋糕店拆了、开了三个月的日料店拆了。这条视频的全网播放量超过1000万次，前后吸粉11万。
自此，借助抖音流量和实惠的价格，为冯家飞和刘宏兵的回收业务奠定了客户基础。
二人已经不愁买家，有些热门的商品经常还会没有库存，不断有客户带着客户找来，相反他们还要挑客户，看哪个先联系、要的更多以及价格最合适。
至于货源客户，因为客户基本上都在大街上的倒闭店铺，所以我们就要不停地扫街了，看看有没有需要转让的店铺，然后直接联系就好。或者借助短视频平台，这都是很好的渠道。
记住一句话，这一行卖家即是买家，服务好他们，货源和销售渠道都会有的。
不过这个行业需要注意的问题也有很多，我总结出以下这三点。
第一个是资金问题。
由于收购这些餐饮店铺设备的成本几乎都是在设备上，所以这个行业得有一定的资金实力才行。
话虽如此，不过小雪不太建议大家盲目地投入大量的资金，机器设备这些东西短时间内卖不出去，很容易就会造成货物积压。资金周转一困难，那么我们的局面就会变得被动起来。
所以我们最好先小范围投资，先摸清这行业的门路，卖过几次你也就知道这个行业的情况了。这时候，咱们再扩大经营范围都不迟。
总之，量力而为。
第二个是设备估价
设备估价应该是这行门槛最高的地方，也是行业秘密，外行是很难知道设备估价的体系。
在餐厅终结者的眼里，餐饮设备也分很多种，火锅店的设备、咖啡厅的设备、奶茶店的设备、快餐店的设备……不同的类型自然有不同的估价标准。
好比一个几十万元的咖啡机，如何估价？估低了，别人不卖。估高了，自己赚不到钱。所以懂得估价的门道同样是个很重要的问题，最好先找个同行带带。
第三个是注意回收设备种类
其实这个问题的答案，冯家飞和刘宏兵已经给出了，那就是收大店，收空调电器类的是最有价值的。
同样的倒闭店铺，不是每家店都有利润空间的，比如开了五六年的老店或者街边的小店往往都没有价值，里面的设备通常只能被当做废品。
最好呢，找那些新开的大型店铺，不仅能缩减人工成本和运输成本，说不定还能淘到更多有价值的设备。
至于那些占据面积太大的桌椅，由于价值不大，又不利于我们快速消化掉，可根据实际情况考虑要不要回收。
写在最后
说到底，“餐厅终结者”还是属于废品回收行业，赚的就是倒买倒卖的差价，咱做中间商，一手资源一手客户。
这其实，所有生意能赚钱都是因为这个市场存在信息差，永远存在中间商的利益。因此，哪怕如今互联网发达，也不肯能消灭掉中间商赚差价。
商人要赚钱，信息要灵通，有时候商机就是一种信息。别人不知道，你知道，你就可以赚他钱。只要我们的信息快人一步，就能挣到钱。
每个人都有人脉，身边都有各种资源，甚至有很多人手中握着各种行业信息资源，只要好好地利用，资源就能变现。