夏天多吃大拌菜,爽口开胃,还能促进食欲,酸甜可口,简单又好吃
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准备材料:苦菊200克,天葵50克,穿心莲50克,红彩椒、黄彩椒各20克,黄瓜10克,油炸花生米50克,盐、味精、鸡精、白醋各5克,香油3克,白糖、色拉油各10克
开始制作:
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1 将苦菊、天葵、穿心莲分别洗净,放入凉开水中浸泡。
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2 将黄瓜洗净,切片。彩椒洗净,切成2厘米长的条。
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3 将浸泡好的苦菊、天葵 、 穿心莲捞出,盛入碗中,加入切好的黄瓜片、彩椒条。
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4 将白醋、白糖放入另一净碗中。
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5 将白醋碗中加入香油。
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6 再加入盐、味精、鸡粉,搅拌均匀成调味汁。
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7 将调好的味汁淋在菜上,拌匀。
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选自《Hello 快意凉菜》一书,版权所有。
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