面条这样做筋道够味儿有菜又好吃 连吃两碗肚儿圆
1. 豆角洗净，切成小段。大蒜稍切碎。大葱切碎。
2. 锅入油烧至四成热，放入葱末和一半蒜末炒出香味。
3. 再放入豆角翻炒半分钟，加入生抽、白糖、盐拌匀。
4. 加入清水没过豆角，用中火加盖焖至汤汁烧开，将汤汁倒在汤碗中。
5. 将火调到最小，将豆角均匀铺在锅底。
6. 分两次加入鲜面条，均匀铺在豆角上。
7. 每铺一层面条，都要淋上一些汤汁。
8. 加盖用中小火慢慢焖煮，直到锅中水分快收干，将面条和豆角拌匀，撒上剩下的蒜末，淋入香油，拌匀即可食用。
完成图
选自《零基础学做湘菜》一书，版权所有。
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