豆腐皮最近火了，教你1个新吃法，加1把豆角，出锅全家抢着吃

各位好，今天我们要用豆角、豆腐皮、猪肉跟大家分享一道美味的豆角肉卷。这盘黄豆肉卷做好后，酱香又开胃，超级好吃。更重要的是，豆角肉卷的做法更简单，即使不会做饭的人也能按照这一步骤把它做好。

编辑搜图【肉卷】豆角

配料：豆角、豆腐皮、黄豆皮、黄豆皮、猪瘦肉、大葱、老抽、鸡汁、蚝油、白鱼、青椒、红椒、黄豆、黄豆、黄豆、黄豆、黄豆、淀粉。

【制作步骤】

首先准备一小把豆角，一张大小适中的豆腐皮，一根黄豆皮，一小块瘦肉，一小块黄豆皮，一小块黄豆皮，一小块黄豆皮，老抽，鸡肉汁，蚝油，黄豆粉，红椒，黄豆酱，黄豆淀粉。在我们做好了以上所有的配料和调料之后，我们就开始做这道超级美味的豆腐卷了。

首先我们把准备好的豆腐皮切成方块，方块要大一些，具体的大小取决于个人的喜好。把豆腐皮切好后，我们把它叠在一起，然后把它放在一边。

把咱准备好的豆角洗净，然后切掉头尾，再把它切碎，切的越细越好，如果觉得自己切得不够细，可以在切完后稍微剁一下。

编辑搜图把我们做好的胡萝卜洗净，去皮后先把它切成薄片，这样切出来的胡萝卜丝会更长一些，省下不少时间，切成丝后，我们再把它切成胡萝卜碎，切完以后放入一个盛有豆角的大碗里备用。

将准备好的猪肉洗净，先切成片，再切成小块，切成小块后我们要将其剁碎，将其剁成肉末，将肉末切成细丝后放入到胡萝卜中。

把准备好的小葱洗净，一半切成葱花，一半切成葱段。将备好的黄瓜切成黄瓜末，将黄瓜和葱花放在碗里。下一步开始。

将老抽调好颜色后，加入少许鸡精，适量蚝油，少许白胡椒粉去腥，然后搅拌均匀。在豆腐皮上抹上一层面糊，这样容易收口，取适量的肉馅放在面糊上，从下面向上卷起，然后两边对折最后收口。把所有的豆腐皮和肉做成皮卷，就可以了。

编辑搜图将准备好的青红椒切成小段，放在盘中备用。锅烧热，倒入适量食用油，油热了，把豆角肉卷放入慢火煎至两面金黄，我们就可以开始放油了。在锅里再倒入少许食用油，将葱段爆香，然后下一勺豆瓣酱炒出红油，再加入适量水，将炸好的豆腐卷放入调味，加入适量生抽，少许老抽，少许白糖，然后盖上锅盖，焖6分钟。

时间到了，我们先下青红椒块，把青红椒炒熟，然后淋上半碗淀粉，用大火收汁时，我们就可以起锅装盘了。

编辑搜图[提示]

1、为了让这盘豆角吃起来更加美味，我们准备好的食材都尽量切成小块。

在煎豆角肉卷时，要用小火慢煎。