三伏天,这6种“扶阳”美食正当时,各有各的补,懂行的会常吃

刚刚过去的7月11日,“三伏”大幕正式开启,接下来,我们将要熬过这一年里最热的40天。

入伏”的到来,不仅意味着高温,同时还说明之后的空气湿度也将增大,加上持续高温,在这40天里,是极易发生“中暑”现象的,所以在此提醒大家,最近出门记得戴帽子,打伞,喝消暑汤,吃排湿菜,也别让孩子们出去在烈日下剧烈运动。

还有,在这炎热的40天里,要多吃一些时令的“平补扶阳”美食来助我们平安度夏啊!吃什么好呢,比如说,以下几种就是很适合在这段时间吃的时令美味!

01 刚刚上市的鲜嫩莲子:养心清火

伏天是从7月11到8月19,要说这段时间最该吃的限令美食,怕是新鲜莲子要排第一了。

因为莲子最鲜嫩的时间段正好也是7月初到8月中旬,与三伏天的时间高度吻合。

三伏天宜养心,而莲子正好养心清火,所以,如果你在上班的路上看到它,一定不要错过哦!

吃法上,蜜莲子,莲子百合羹,莲子松仁玉米......做法有好多的。

02 新鲜核桃:限时美食,补脑开胃

核桃为什么是三伏天最该吃的呢?因为7月开始,新鲜的核桃刚刚上市开卖。

虽然干核桃一年四季都有,但是,新鲜核桃的口味与口感可是干核桃比不了的。

买一两斤来剥皮后生吃,真的是又鲜嫩又清香。

吃不完的还可以拿来入菜,能用鲜核桃烹饪的美味有核桃莲子露,核桃米粥,核桃炒西芹,等等。

03 伏天羊:拍湿解毒最滋补

三伏天这么热的天,为何该吃羊肉呢?

难道你没听说过吗:“伏天一羊汤,不用医生开药方”,“六月羊肉赛人参”......

所以,三伏天吃羊肉喝羊汤,对于身体虚弱的人尤其滋补。

而且,三伏天的羊,刚刚吃完夏季的草,炖出来的肉最是鲜美了。如果是冬天里吃饲料的羊,就没有那么香的味道了。

反正在我们老家那边,的确是有三伏天喝羊汤的习惯,天热,汗流浃背地喝下一碗热乎乎的羊肉汤,身体里面的湿毒感觉全部给排走了。

04 时令鲜姜:温阳散寒

冬吃萝卜夏吃姜。

姜是众所周知的夏季最该吃的食材了,除了当作佐料,很多人还拿它来入菜。

那是因为生姜性热,以用来散寒固气。

再说了,夏季的姜也是新鲜上市的,正好可以尝个鲜!

05 鲫鱼:正值肥美季,益气健脾通乳

鲫鱼是淡水鱼,肉质细嫩,营养价值很高,富含钙、铁,鳞等矿物质,是高蛋白低脂肪的鱼类,以2~4月份和7~11月份的最为肥美,所以,眼下吃它正当时。

多吃鲫鱼,有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等方面的功效,尤其在下奶方面,这是众所周知的事情。

至于做法上,鲫鱼以煲汤最为美味,这里,有鲫鱼豆腐汤,鲫鱼木瓜汤,鲫鱼蘑菇肉片汤,鲫鱼陈皮扁豆汤,四君子鲫鱼汤等一大波美味正等着你哦!

06 冬瓜:清热祛湿生津

说到清热祛湿,养胃生津的食材,固然有很多,但其中有一样食材最容易被大众忽略,因为其价格低廉,不太喜欢研究做饭的人也觉得它本身没什么味道,但实际上它可是三伏天或长夏期间,必不可少的利湿好食材,它就是冬瓜。

说到冬瓜,夏日里食用它的最大食疗功效就是清热、祛湿、生津,可谓三者皆备。

而且,冬瓜的话,孕妇也可以吃呢,孕妇吃冬瓜,不仅能够滋润身心,还可以化解胎毒

好了,今天的简单分享就到这里了,都说“冬病夏治”,如果出门溜达或者去菜市场的时候,这个季节,遇到了这几样美味,别忘了带回家与家人共享这份美味哦!

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