#福气年夜菜#团团圆圆～炸红薯圆子

外脆内软，香甜可口的红薯圆子，寓意团团圆圆甜甜蜜蜜，过年必炸。当餐后甜品或者追剧小零食吃都是棒棒哒！小朋友大朋友都喜欢。

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蜜红薯 1个
• 糖 25g
• 中筋面粉 200g
• 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

做法步骤

1、蜜红薯去皮切成薄片。

2、放在盘子里蒸熟，大概需要15-20分钟。

3、像这样能用筷子轻松扎透就可以啦！

4、将蒸熟的红薯片倒入大一点的盆里，用勺子压成红薯泥。

5、加入糖搅拌均匀。

6、加入20g金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和中筋面粉。

7、用筷子搅拌均匀。

8、上手揉成光滑的面团。

9、将面团搓成长条状，分成20g左右一个的小剂子。

10、手上抹点油，将小剂子搓成圆球状。

11、看一下这是搓好的红薯圆子。

12、锅里倒入多一些金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至8成热，下入红薯圆子。

13、中小火炸至淡黄色，用筷子敲一下表皮变硬捞出。

14、锅里的油温继续加热，将所有的红薯圆子放入油锅里复炸，时间不超过一分钟。

15、盘子里铺上一张厨房用纸，将炸好的红薯圆子捞出，吸一下多余的油份。

16、寓意团团圆圆甜甜蜜蜜的红薯圆子完成。

17、外脆内软，香甜可口。

18、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油特别适合炸圆子，色泽漂亮味道棒！

小贴士

中筋面粉也可以换成糯米粉哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！