【菜园子】寒潮过后种啥呢?

寒潮过后种点啥呢?

一场寒潮,送走了2020年。又一场寒潮,迎来了2021年。两场寒潮之间,连日里无节操的大风,把民乐菜园刮得底裤都不剩了;2020年大半年的辛苦劳动种出的冬季蔬菜,都冻残了,成了枯枝败叶。

除了少数几片绿叶(大棚里的芹菜、小块头的菠菜、半野生的荠菜、种得迟的莴苣、由绿到紫的芫荽等)还蕴藏着一点点希望,大部分的菜地可能需要翻土重来了。

虽然还在三九天,但是此后江南的寒潮天气应该不会再有比上一周更恶劣的吧?!反正过几天升了温,我是要把冻坏的菜清理掉,把地翻了,把肥料施了,赶紧补种点什么。

跟一个卖种子的店老板随便聊了几句,很有启发。把他的话捋一捋,大概就是这么个意思——

首先,现在还是1月份,并不是春季;即便是2月初立春了,也不是真的就开春了。所以,今后两三周之内想要育苗、补苗,看天吃饭 没希望的。最快捷的方法是尼龙育秧、温室育苗。说白了,就是要搞一个塑料大棚,让地面的温度升起来,高于常温,最好恒温在20度上下,有了温度的保障,才能考虑下种、育苗的事。

第二个,推荐几样短命菜:小白菜(毛毛菜)、萝卜菜(吃苗的)、芫荽(香菜)、菠菜、茼蒿、大蒜,还有荠菜、马兰头这些原本是野生的菜。这些菜是不需要长大的,只要控制在20度上下,出芽后等它长,长到四五片叶子就可以吃了;吃完了又可以再种了——再种就不需要大棚了。

第三点,若有空间稍微大一点的大棚,有些瓜豆苗可以在一月份就开始下种子了,像黄瓜、南瓜、四季豆,还有辣椒。这几样东西,低温下发芽、生根都有点慢,所以比其他的瓜类豆类早一个月下种比较好;不像丝瓜、苦瓜、冬瓜、葫芦、长豇豆的种子,稍稍给点热度,它们落地就会生根发芽;而西瓜这样糖分高的瓜最好不要大棚里种,太阳照的越多瓜越甜,不能急着下种。

第四呢,像土豆、洋葱这样搁着都能自己发芽的,按常理在江浙一带年前就可以埋土里去的;但是今年不成,地冻硬了,土冰透了,要放一放,放到不再结冰了,最好连霜降都没了,就可以和生姜同时期栽下去了。那可能已经到二月份了。

我把老板的四点内容归个总:一月可以在棚子里补种的菜,有青菜萝卜菠菜香菜茼蒿大蒜等;一月份可以早点下种的瓜豆有黄瓜南瓜四季豆和辣椒;至于其他品种都可以等到二月份立春之后了。

我觉得自己讨到了真经,对老板感谢连连。种子店老板却说,其实最好种的菜还不是上面这些。我问他那是啥?老板说:“空心菜!”——空心菜?都吃腻了,我不考虑!老板笑着说:你们吃腻的,肯定是秋后的空心菜,春天的空心菜,绝对不是那个味!不信你就种一点试试。

也许他说的有道理。

“菜园子”是我在公众号新开的一个栏目,会不定期更新,记录我和我的菜友们在杭州郊区翻土种地的零星生活。请多留意,请多关注!老人家曾说过:农村是一个广阔的天地,在那里你们会大有作为的!——广阔天地,大有作为!我信!

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