精选美食：老干妈炒饭，秋葵鸡蛋小煎饼，丝瓜蛋汤，菠菜丸子做法

老干妈炒饭

食材：米饭、老干妈、葱、洋葱、蚝油

做法

1、锅里放油烧热，米饭倒入锅里，加一点点水，将米饭炒开；

2、加入一勺老干妈，一点点蚝油，一点点洋葱粒，炒匀；

3、加一点鸡精或者味精，翻炒均匀，撒一点儿葱花即可。

秋葵鸡蛋小煎饼

食材：面粉、秋葵、鸡蛋、胡萝卜、盐、清水

做法：

1、胡萝卜去皮后擦成丝，秋葵洗净后焯水，把焯好水的秋葵切小段。

2、面粉加盐拌匀，打入2个鸡蛋搅匀，加适量清水调成厚薄适中的面糊，加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀。

3、烤盘中刷油，放入1勺面糊摊平。

4、等一面煎成金黄色后翻面，另一面也煎成金黄色即可。

丝瓜蛋汤

食材：鸡蛋1个、丝瓜1根、食盐1茶匙、水800毫升

做法

1、丝瓜去皮切块，锅中倒入清水，把丝瓜块倒进去；

2、盖上锅盖，把锅中的水烧开；

3、水烧开后，倒入打散的蛋液，煮至丝瓜变软，加盐调味即可。

菠菜丸子

材料：

银耳、菠菜、羊肉馅、胡萝卜、香菇、盐、鸡蛋清、酱油、香油、葱、姜

做法：

1.菜洗净，开水焯烫一下，菠菜切末，瘦肉剁成馅。

2.所有食材加油、盐、少许淀粉，朝一个方向搅打上劲。

3.用手团成小丸子，也可直接下到锅里，事先团好这样比较好看。

4.锅烧开水，下丸子，煮到丸子浮上来，即可。