会喝粥的人更长寿！养肝控压、活血化瘀、驱疾病…但千万别这样喝
中国人对于粥的喜爱可以说延续了千年，很多年纪大的人现在还有每天坚持喝一碗粥的习惯，李时珍更是认为“世间第一补人之物，乃粥也”。
现代医学研究也表明，常喝粥对身体有几大好处。
日常饮食中，如果吃了太多的油腻和高蛋白食物，人会觉得身体疲惫，表现出食欲不振，“吃不动、不想吃”，这时候喝点清淡的粥调节饮食，能让我们的胃肠有个“缓冲期”，暂时休息一下。
粥为半流质食物，相对容易消化，不会给胃肠增加负担。特别在大病术后肠胃功能低下，或身体不适伴有肠道感染、腹泻等情况时，医生通常推荐喝粥。粥的材料质地柔软，和其他主食相比有很大的优势。
煮米饭时，米和水的重量比一般是 1：1.2～1.5，而煮粥，这个比例可以达到 1：6～10。粥里的水分几乎高达 90％。而粥中水和淀粉结合，充饥、增加饱腹感的同时补充了水分，胜过单独喝水，让人感到更加滋润。
因此粥既适合北方寒冷干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的盛夏。
粥不单单只有白米粥，适当掺入不同的杂粮、豆类，不仅能达到不同的养生效果，而且优化了我们以白米饭和面食为主食的膳食结构，真正帮助实现主食的多样化。
虽然是李时珍都推崇的养生之道，但也不意味着粥可以随便喝、任何人都适合喝。
如果每餐都把粥作为主食，粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，身体会因能量和营养摄入不足而营养不良。而老年人更容易有营养不良的风险。
另外，肠胃是用进废退的，总是吃特别容易消化的粥，肠胃的消化功能会减弱。
喝粥虽然可以养肠胃，但因为它含有较多的汤水，很容易就被胃肠吸收掉了，还会刺激胃酸分泌。对于胃食管反流患者来说，反而不利于保护胃粘膜。
和米饭相比，粥更容易吸收，喝下去后短时间内更容易引起血糖水平波动，因此糖尿病人还是更适合以干饭作为主食。
如果想喝粥，一要控制量，二可以添加一些粗杂粮，既能增加饱腹感，还能减缓血糖上升，三尽量不要把粥煮得过于软烂。
春季，我们的肝气会比较旺，肝气旺就容易损伤脾胃，因此春季养生既要顾及肝脏，还要养护脾胃。
菠菜，性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，可辅助治疗肝气不舒。
做法：将浸泡过的大米放入锅中煮成粥，再加入清净、切段的菠菜，烧烂即可。
山药健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳；枸杞补肾养肝、补血明目安神、辅助降脂降糖，久服能益寿延年等。
做法：
① 大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；
② 将泡好的米放入锅中，加入水煮开，改小火煮成粥；
③ 加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
罗布麻自古以来有“仙草”的美誉，以前被神医华佗当做治疗高血压的良方，能平肝潜阳、清热解毒、利尿控压；另外，近年来，医学家还发现，其所含的鞣质和黄酮等成分，能够帮助调节血脂、抗氧化、改善动脉硬化早期病变。
【原料】罗布麻叶3克、菊花5克、三七花3克、小米适量。
【做法】先将罗布麻叶、菊花和三七花三碗水煎煮，去渣取汁；再倒入洗净的小米煮粥，可以加入适量的冰糖调味，煮至粘稠即可。
三七花能活血化瘀、改善血液循环；菊花能够养肝血、清肝热、辅助降压降脂。
此粥可以作为肝阳上亢、肝郁化火型高血压和高血脂患者的日常膳食，有助于病情的控制。
图片来源：北京养生堂
中医认为，恶性肿瘤的形成主要是由于正气不足，阴阳失衡、机体抗病能力下降，内外邪毒趁虚而入所致，而通过扶正固本能促进生理机能的恢复，达到正复邪退、治疗疾病的目的。
【原料】灵芝10克、莲子6克、大枣4颗、粳米100克。
【做法】先用400ml左右的水加入灵芝煮约20分钟，捞出灵芝，将莲子、大枣、粳米放入，煮至熟烂、粘稠即可。
灵芝不仅能提高人体免疫力，而且能够辅助降低肿瘤细胞耐药性的产生，增强常规疗法的疗效，对于气虚体质引起的癌症（肺癌、胃肠癌、肝癌等）都有扶正固本的功效；而莲子、大枣都有益气安神的效果。
图片来源：北京养生堂
小贴士：除了灵芝，薏苡仁也有一定辅助防癌的效果，其能调节机体的免疫能力，辅助抑制癌细胞的分裂、增殖、转移，还能帮助缓解治疗过程的不良反应。
【原料】丹参6克、山楂5克、桂圆肉10克、粳米100克。
【做法】丹参加适量水煮开，捞出，再将山楂、百合、粳米放入熬煮。
丹参入心经，活血化瘀、清心除烦；山楂消食健胃、行气散瘀；桂圆肉补气养血、养心安神。
此粥适合气血两虚、心血管疾病的患者作为日常膳食，睡眠不好、有轻微黄褐斑或老年斑的人也可以吃。