家人吃了还想吃的春季美食，鲜香不腻特有营养，开胃又下饭！

排骨土豆炖蒜苔

主料

排骨适量土豆适量蒜苔适量葱适量姜适量蒜适量盐适量油适量豆瓣酱适量黄豆酱适量老抽适量生抽适量开水适量料酒

步骤

适量排骨洗净备用。

蒜苔洗净切段。

土豆去皮洗净切块浸泡水中。

葱姜蒜改刀备用。

排骨冷水下锅焯水，放少许料酒去腥，焯水后冲洗干净待用。

黄豆酱和豆瓣酱准备就绪。

锅预热入油，放入排骨煸炒一下。

放入豆瓣酱，黄豆酱，生抽老抽。

加入开水，放入葱姜蒜。

中火煮沸转小火煮炖。

盖上盖子就可以慢慢等待了。

排骨八成热放入土豆同煮。

土豆熟后加盐调味，放入蒜苔炖煮一下，一点西兰花也一起煮了。

美美的家常炖菜就上桌啦！

孜然豆皮炒韭菜

主料

豆皮适量韭菜适量蒜适量盐适量油适量孜然粉适量辣椒粉适量酱油适量

步骤

韭菜洗净控水。

豆皮提前浸泡一会儿。

韭菜切段，蒜切碎备用。

豆皮切丝装盘。

不粘锅预热入油烧热，放入蒜末爆香。

放入豆皮翻炒均匀。

加入辣椒粉，孜然粉和酱油炒匀。

中火翻炒入味。

加入韭菜快速炒均匀。

出锅加盐调味即可。

酱淋白切鸡

主料

三黄鸡半只姜6片葱2棵红花椒20粒香叶5片香菜1棵盐1克鸡精1克生抽2勺香辣酱1勺

步骤

三黄鸡半只，清洗干净。

准备辅料，姜片、红花椒、葱结、香叶。

将辅料放入锅中加入适量清水烧开。

放入三黄鸡小火煮15分钟，关火后再泡浸10分钟。

将煮好的三黄鸡盛出，放入冰水中泡浸20分钟。

再盛出沥干水份。

准备香辣酱一勺、适量葱花和香菜段。

取一个碗，加入香辣酱、烧热的花生油、生抽、盐、鸡精、芝麻油，拌匀调成味汁。

将三黄鸡斩块摆盘，再淋上调制好的味汁。

撒上适量葱花和香菜。

茶油炒奶白菜

主料

奶白菜适量葱适量蒜适量红辣椒适量盐适量油适量

步骤

奶白菜洗净备用。

小葱和大蒜洗净备用。

奶白菜切段备用。

不粘锅预热，放入适量茶油。

放入葱蒜爆香。

放入奶白菜翻炒均匀。

中火翻炒即可。

出锅加盐调味。