#菲比热蔡# 我只是想念大学的鸡公煲了

上周末一直在想要做什么吃的好，

突然想起以前大学穗石村的鸡公煲～

许久不见，甚是想念！

口味有点重，

下饭还挺好的！

吃完鸡肉还能涮个火锅！

材料

鸡腿肉、蚝油、麻油、酱油、胡椒粉

姜片、干葱头、蒜瓣、辣椒、青椒、芹菜

豆瓣酱、甜面酱

打边炉：菌类、蔬菜、蟹柳……

（自己在家做直接用鸡腿肉啦，口口都是幸福感；没有干葱头就用洋葱；打边炉，也就是打火锅，你喜欢什么料就用什么！）

• 腌个鸡肉哈：鸡腿肉+酱油+蚝油+芝麻油+胡椒粉+姜片，加点芹菜拌啊拌，腌制30分钟左右

• 锅里稍微放点油，鸡腿放进去煎，特别是鸡皮的那一面朝锅底～煎到金黄的时候翻个面

• See？！两面略焦带金黄——盛出来！

• 就着锅底再加一点点油，炒配料：蒜瓣、干葱头、姜片、红辣椒段、青椒，炒出香味

• 加入豆瓣酱+甜面酱，炒香

• 等配料裹上酱料，加入刚才盛出的鸡腿肉翻炒均匀，让鸡肉都裹上酱料，加入芹菜段

• 加水半没过食材，煮15分钟左右！

• 新鲜出炉啊！撒上白芝麻、香菜段！

• DONE！不是叫重庆那个人做的鸡公煲～来来来，趁热吃趁热吃！

居然真的是似曾相识的味道！

有点开心～

吃完鸡肉再加上水，

涮个火锅～

想起以前做大作业的苦逼日子，

每次负能量爆棚的时候，

就约着去穗石吃个鸡公煲～

然后“根根发丝入味”地回到专教继续奋斗，

专教里弥漫的全是那几个人身上的鸡公煲味😂

上周日做完之后太开心，

晚上忍不住发信息给唐小文～

铺垫了一下让她相信我也很怀念之后，

瞬间扔了一张图给她一记暴击！

可能友谊的小船即将沉没，

但我知道她想着还要来上海亲尝菲比菜，

应该气气也就算了

给她一记暴击也是我生活的一种乐趣～

吃完鸡公煲记得多喝水😂

多喝凉茶😂

不要吃太多杨梅

因为，有！点！上！火！

See you next time！