大厨教你这样做酸奶鸡蛋糕，鲜嫩香甜，营养美味，快来试试吧

今天就要用鸡蛋跟酸奶搭配起来分享一道美食，这道美食就是酸奶鸡蛋糕。这道酸奶鸡蛋糕的做法是特别简单的，做出来之后口感特别好，非常鲜嫩香甜，而且营养特别丰富。这是一道非常健康美味的甜品，很适合喜欢吃甜的朋友。而且自己在家做的甜品是很干净，安全，卫生的，让人吃起来很放心。那么接下来咱们就一块去看一下这道酸奶鸡蛋糕的制作教程吧。

【酸奶鸡蛋糕】

【制作食材】鸡蛋，酸奶，白糖，淀粉，面粉，食用油，葡萄干

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是酸奶鸡蛋糕，做起来特别简单，吃起来鲜嫩香甜，营养美味，将酸奶鸡蛋糕的制作食材全部准备好，首先要准备5~6个鸡蛋，接着再准备一袋酸奶，10克白糖，20克淀粉和20克面粉，接着准备一小把葡萄干，最后再稍稍准备一点食用油即可。做酸奶鸡蛋糕非常简单，用到的食材也并不是很多，将它们全部准备好了之后就可以开始各种食材的处理与烹饪了。

2、先将咱们准备好的5个鸡蛋放到清水中清洗干净，清洗完了之后沥一下水分，然后打到一个大碗中，打到大碗中之后不要着急着将鸡蛋打散，先向里面加入一袋酸奶，酸奶的量不用特别多。加入酸奶之后再在里面加入准备好的10克白糖和20克淀粉，还有20克面粉。

3、鸡蛋中加入白糖，面粉，酸奶和淀粉之后咱们用筷子将它快速搅拌均匀，一定要搅拌成非常粘稠的糊状，而且里面没有干淀粉和干面粉的时候就可以了。鸡蛋面糊搅拌好了之后，咱们取出来一个玻璃碗，玻璃碗要稍微深一点，然后在玻璃碗中刷满食用油。

4、玻璃碗中刷满食用油之后，咱们将鸡蛋面糊全部倒进去。然后把准备好的葡萄干放到一个小碗中，然后加入适量的清水，将葡萄干清洗干净，清洗完成了的葡萄干要沥干水分，然后将其放到鸡蛋面糊中。

5、接下来咱们取出来保鲜膜，将保鲜膜直接裹在这个玻璃碗上，然后用牙签在保鲜膜上戳上几个洞，这样方便保鲜膜出气。扎好小洞之后咱们将鸡蛋面糊冷水上蒸锅，然后用大火蒸20分钟。时间最好不要超过20分钟，如果将它蒸老了就不太好吃了。

6、20分钟的时间到了之后咱们将鸡蛋糕取出来，然后将保鲜膜拿掉，接着在鸡蛋糕的4周划上几刀，方便它脱模。鸡蛋糕脱模之后，咱们将其放到案板上，然后用刀切成四方小块。接着将它放到一个盘中就可以吃了，一道特别美味的鸡蛋糕就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、鸡蛋糕冷水上蒸锅就可以了。

2、蒸鸡蛋糕不需要太长时间，20分钟就可以了，时间太长了，容易将其蒸老了。