【火锅】冻豆腐火锅 白玉菇油麦菜 素丸子

-材 料-

冻豆腐150克、白玉菇50克

油麦菜1棵、素丸子100克

姜4片、火锅麻辣底料50克

植物油、清水适量

-做 法-

1. 冻豆腐解冻，姜切片；

2. 白玉菇剪去根部，冲洗干净，油麦菜也冲洗干净控去多余的水分，切段；

3. 砂锅烧干，倒入少许的植物油，倒入姜炒出香味，再将火锅底料放入，炒出红油；

4. 加入适量清水，再将冻豆腐和素丸子放入，中小火煮炖熟入味；

5. 快熟时再将白玉菇放入小锅继续炖3分钟左右；

6. 最后关火将油麦菜放入，利用余热烫熟即可