夜读 | 谷雨：祥雨润百谷，万物沐春风
▼谷雨（4月20日）谷雨，春季的最后一个节气。在传统农耕文化中，谷雨将“谷”和“雨”联系起来，表示降水和农作之间的关系。“谷雨催秧蚕再眠，采桑女伴罢秋千”，从谷雨起，农事繁忙， 春种春播就在此时。我们也要好好耕耘自己的生活，争分夺秒把握春光，满怀希望迎接缤纷之夏。
谷雨
太阳黄经30°，暮春节气
谷雨至，莫错过今年春光最后的惊鸿一瞥。
此时节，雨生百谷，滋润万物。柳絮飞落，绿草葱荣。紫藤幽香，牡丹吐蕊。
牡丹有“谷雨花”的别名，谷雨前后正是赏牡丹的好时节，。古时长安人竞相观赏牡丹，正如白居易《牡丹芳》所云“花开花落二十日，一城之人皆若狂”。
此时亦是采茶制茶之时，明许次纾《茶疏》有云“清明、谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”郑板桥也有诗：正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
相传我们的造字始祖仓颉，也是在谷雨时节创造了汉字。这一天也被联合国定为“中文语言日”，用以推广作为联合国六种正式语言之一的中文的使用。
谷雨 南辰 - 歌曲合辑
谷雨三候
一候，萍始生丨谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，与水相平，故称“萍”；漂流随风，故又称“漂”。
二候，鸣鸠拂其羽丨谷雨后五日，“鸣鸠拂其羽”。鸠即鹰所化，布谷鸟。明朝刘伯温有诗：“鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春。”芜是杂草。可“春谷终期吹羽翼”，鸠鸣预示着春要结束，此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。
三候，戴胜降于桑丨 再五日，“戴胜降于桑”。“戴胜”头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。
｜谷雨·诗词｜
阳羡杂咏十九首·茗坡
唐·陆希声
二月山家谷雨天，
半坡芳茗露华鲜。
春醒酒病兼消渴，
惜取新芽旋摘煎。
春中途中寄南巴崔使君
唐·周朴
旅人游汲汲，春气又融融。
农事蛙声里，归程草色中。
独惭出谷雨，未变暖天风。
子玉和予去，应怜恨不穷。
尝茶次寄越僧灵皎
宋·林逋
白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。
静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。
瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。
清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。
木兰花慢 谷雨日
元·王恽
问东城春色，正谷雨，牡丹期。
想前日芳苞，近来绛艳，红烂灯枝。
刘郎为花情重，约柳边、娃馆醉吴姬。
罗袜凌波微步，玉盘承露低垂。
春风百匝绣罗围。
看到彩云飞。
甚着意追欢，留连光景，回首差池。
半春短长亭畔，漫一杯、藉草对斜晖。
归纵酴醿雪在，不堪姚魏离枝。
牡丹图
明 ·唐寅
谷雨花枝号鼠姑，
戏拈彤管画成图。
平康脂粉知多少，
可有相同颜色无。
七言诗
清·郑板桥
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
谷雨习俗
｜饮茶｜
有谚语说：“清明见芽，谷雨见茶”。清明时茶树只能长出幼嫩的小芽，此时采摘的茶叶叫“明前茶”，芽小产量低。谷雨气候温暖湿润，小芽迅速长成鲜叶，是采茶制茶的大好时机。此时采制的茶称“谷雨茶”，又名“二春茶”。一年所产茶叶以此时最为滋味鲜浓，实惠耐泡。
｜赏牡丹｜
谷雨时节，牡丹时候。谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，谷雨赏牡丹已绵延千年。凡有花之处，皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬灯，宴饮赏花的，号曰“花会”。
｜食香椿｜
北方有谷雨节气食香椿的习俗。这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿的食用历史已逾千年，汉代即已遍布大江南北，从达官贵人到民夫走卒均可享用。《随园食单》中所载香椿拌豆腐，“到处有之，嗜者尤众。”香椿不仅能够提高免疫力，食用起来亦是醇厚美味。
｜祭海节｜
对于渔民而言，谷雨节流行祭海习俗。谷雨正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“过了谷雨，百鱼近岸。”为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民举行海祭，祈祷海神保佑。
谷雨养生
谷雨宜吃食物
| 蔬菜
香椿、菠菜、黄豆芽、山药、木耳
| 水果
菠萝、甘蔗、桑椹
| 饮品
新茶
| 肉类
鹅肉、兔肉、蚌肉、鸡蛋、黄鳝
| 其他
薏米、红小豆、小米
编辑：刘倩
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