美食做法推荐：火爆肥肠、香菜豆皮、木耳烧鱼圆、芦笋草菇炒鸡肉

火爆肥肠

做法：

1、肥肠沥干切段待用，姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段，辣椒、彩椒洗净切片，洋葱洗净切圈待用；

2、锅入油大火烧旺，入盐、肥肠快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色；

3、入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒，料酒继续翻炒至洋葱断生，香味四溢即可。

香菜豆皮

食材：豆皮、香菜、蒜、蚝油、芝麻、糖、盐

做法：

1、豆皮用温水泡开，切长条；香菜洗净切小段，都沥干水分；

2、热锅热油爆香蒜末；

3、下豆皮炒到断生，下蚝油翻炒；

4、倒入香菜，加少许盐糖和香油，关火；

5、拌匀出锅，有白芝麻的话可以撒点。

木耳烧鱼圆

食材：油发肉皮、黑木耳、冬笋、咸肉、鱼圆、青蒜、白糖、生姜

做法

1、油发肉皮切小块，加清水泡软，汆水，再用温水清洗几遍去浮油。冬笋去壳，加清水煮开，汆水去草酸,过凉水后切片。

2、热锅凉油，煸香姜片，加入泡发好的的黑木耳，冬笋，咸肉片，肉皮翻炒十几秒。

3、加入鱼圆，清水，白糖烧开，再中火烧两三分钟，加点青蒜叶就可以。

芦笋草菇炒鸡肉

食材：草菇150克、芦笋8~10根、鸡翅根6个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙

做法：

1、将鸡腿去骨切出来鸡腿肉，切好后放入生抽和糖抓匀腌制30分钟；

2、草菇洗净切掉后面的部分，然后对半切开备用；

3、几根芦笋不用刮皮，掐取掉后面老柴的部分，然后切成段；

4、热锅冷油，下蒜末炒香，然后加入草菇和芦笋翻炒2分钟左右，翻炒至芦笋变色装起备用；

5、锅内放入少许油，倒入鸡肉翻炒到鸡块变白断生；

6、倒入芦笋和草菇翻炒，放入蚝油和少许盐翻炒均匀即可。