【大荔文学·散文·高晓茜】面馆的客人们 / 开普饭

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面馆里的客人们

原创/高晓茜

面馆就是一个小社会，这里每时每刻都在发生着有趣的故事。

食物是纽带，陕西人爱吃面食，这是无可质疑的事。面馆的手撕面，便是老李与客人之间的温情联络。有许多老顾客爱吃老李做的手撕面,不管干活的地方有多远,都赶着过来吃。要说面么，那里都能吃，但他们爱吃老李做的手撕面。

来面馆吃饭的，有步行来的、开车的、骑电动车的、有骑自行车来的，小孩、年少、中年、老年不同年龄，男男女女，而我总会被那些朴实无华的话语感动！

周日，服务员有事，在店里当班，做了一天的服务员，感触颇多。

人常说三个女人一台戏。仨个女人骑电动车，把车放在店外，急匆匆推门进来。

“来了，先坐，你们吃些什么？”我问。

“我吃炸酱面？你看你吃啥面？”仨人中稍年长地对年轻的说。

“你们吃过，啥面好吃么？”年轻人问。

“我来老吃炸酱面，你看你爱吃啥面？”另一个对年轻人说。

“那我也吃炸酱面，三大碗炸酱面。”年轻人说到。

“我俩吃小碗，这里面量大，大碗吃不完！。”年长些说

“我能吃完，二小一大吧。”年轻人说。

说完，仨个人便坐到边上的桌子上，拉起家常，说起话来。明显地，那个年轻人像是个头，拿主意的么。长得高大些，说话的声音便相对声高些，边拨蒜皮，便安排着接下来要干的活，俩个年长地答应着，间或仨人还说些家务事。

面上来了，仨人大口吃起面来，就蒜吃面是陕西人的标配，看来下午的活还不少，仨人狼吞虎咽地，吃饭的速度快的很。年长的俩个吃完，也没歇息，就走了，年轻的来接账。“你家面就是好吃，听她们说我还不信，我们是做家政的，干活的地方远的很，在三环鼓楼附近，专门跑的远到你们这吃饭......。”年轻的边用手机扫着二维码边说。

“谢谢，谢谢，欢迎常来吃。”我感谢的说。

风风火火的走了。

“小伙，小伙......。”有个白头发，留着大背头的老头进门便喊叫着。

“你吃啥面?”我迎过去问。

“老板换了？”

“没”。

我不常去店里，不认识这个老人。

“做面的小伙知道，我爱吃软合些的面，扯薄些。你告诉他。”

原来把老李叫小伙！说话间我问老人年龄，老人说他82了，叫老李，小伙，也对着哩。

看来老李知道老人吃面的喜好，西红柿鸡蛋面，盐稍重。

八十多岁的老人穿着整齐，蓝色的茄克外罩，黑裤子，在饭桌子前坐下来，我给他倒了碗面汤。他是个健谈的老人，等面中，与坐在他对面正的吃饭的中年人人聊了起来。知道对面的是退伍军人后，更是打开话匣子，说起他年轻时在部队的情形来，俩人仿佛一见如故的朋友和知已，天南海北地聊起来，从国家大事，到疫情、到近期的时势......

中年人还对老人说：“今天行门户，吃席咧，大鱼大肉地吃着不舒服，还是吃碗面香。”

“去年去外面旅行了几天，回来第一时间，先是吃一碗面，咱们大荔的面就是好吃，吃惯了，其它地方都没咱们这个味。”

我想无论是匆匆的工作餐，还是饿极时的救命面，又或是深夜的宵夜，比起酒肉大餐和烧烤排档，一碗面能有多少暖心的能力，是超乎我们想象的！

老人还用他的经验告诉对面吃面的中年人，年老后就不要把钱揣在自己手里，年轻人需要的时候就给，原来他的工资老伴管，去年老伴去世后，把工资分成四份，一月四千多元，有两个孙子，一人给一千元，一千块钱门户差事，一千块钱自己零花钱,年底结余的给儿子。这会刚好客人少些，俩人吃一碗面，谝了近一个小时。

还有个穿着讲究的中年人，他进店来，我招待他坐在里面的空桌子，他扯了些餐巾纸擦了一下椅子，再扯了些擦了一下桌子，然后坐下来，用面汤先把倒面汤的小碗清洗了一下，才给自己倒了碗面汤。要一大碗面和一个肉夹馍，我晓得老李的面量大，便告诉他，“吃肉夹馍的话，一小碗面便行。”“行。”他说。吃完饭，他来接账，说：“吃小碗刚好，吃饱了，你们面馆好，虽然大碗和小碗面只差一块钱，人家其它面馆才不会建议吃小碗。”我笑着说：“让别人说我，会说我有些'二’了。”他哈哈大笑说：“现在你这样的人少了。”

中间那会客人多，老李按照顺序一碗一碗地扯着面。有个六十多岁的男人走进来，坐了会对我说：“做好的面能不能给我先来碗？儿子在仁厚骨科医院动手术，刚做完，旁边还没人，我吃了得去招呼去。”“没问题。”我不加思索地答应着。给周边的几位客人说了说他的情况，其中有个人说“行，谁家还没个事，让他先吃，我们几个再等会。”

还有个老头，骑着个破烂自行车，到门口，自行车还没撑子，先把自行车靠到门口的电杆上，才进了店门。他长得矮小廋弱，穿着邋遢，黑裤子勒着条红裤带，在外面露出来，他进门来，直接坐到角落里那个桌子，我上前给倒了碗面汤。

“听人说，你们这家面便宜，我要碗肉臊子面。”他说。

“大碗还是小碗？”我问。

“大碗。”他说。

我这人最大的优点和缺点都是无节制的爱心泛滥，我跑到后厨对老李说：“外面有个老汉，看着可怜的，一会他要是没钱，我就让他吃完走。”老李说“行，一碗面么。”

在等面做好的过程中，现在百分之八十的人都会看手机、刷抖音，而他也许没手机，坐在角落里，头低着，也不看周围客人。停了会，想拨蒜，力气有些小，还踮起脚，用装蒜碗底压了一瓣蒜，我听到了蒜在压力下的嘶啦声，连压了三下，挤压后，他给自己拨了三瓣蒜。

面上来后，他慢腾腾地吃起面来，吃完，喝了面汤。

可是我想错了，老汉有钱。

他站起来，向朝里面的方向转了一下，解开红裤带，从里面短裤的里子掏出了钱，然后把红裤带绑上，走到吧台，递给我二十块钱，我找了钱给他。

我想，现在，这样装钱的人一定不多了！

他把找下钱拽得紧紧地，出了店门，走到自行车旁，重新解开红裤带，把钱放了进去，按了按，又绑好，推着自行车走了。

下庙老杨也来了，还是老样子，趿拉着鞋，边向卫生间走着边说“西红柿面。”手机换了，会用手机扫码付钱了。