村里那片青冈栎树林（作者|陶绪宏）
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作者简介
陶绪宏律师，1996年毕业于武汉大学法学专业，1996年7月至1999年12月任法律专业教师。1999年以黄冈市第一名的成绩考取全国律师资格, 2000年取得律师执业证从事律师工作至今。2000年至2004年4月任湖北德铭律师事务所律师, 2004年5月至2008年8月任湖北东坡律师事务所律师、合伙人。2008年9月至今任广东香江律师事务所律师、合伙人、负责人(主任)，是香江所发起人。2004年度被湖北省黄冈市评为“司法先进工作者”光荣称号。
村里那片青冈栎树林
陶绪宏
我们村与周边村有一个较大的区别，就是我村有一大片青冈栎树林，青冈栎，书上讲的是常绿阔叶乔木，但我在村里生活三十一年，当然长大后上学和工作就长期在外地，但春节期间肯定要回村陪父老乡亲欢度，据我所知，我村里的青冈栎是落叶乔木，每年寒露风起，青冈栎树叶迅速由翠绿转金黄，一片黄金的海洋昙花一现，进而变成枯褐色的，风起叶飞，纷纷何所似？仿佛满山遍野是褐色蝴蝶翩翩起舞。无边落木萧萧下。于是地上铺满了厚厚的青冈栎树叶，这大概是对落叶归根最好的诠释吧！
这种落叶量大并易燃，秋冬无甚农忙，妇女们将树叶薅回家中备用，可以用于煮饭燃料，尤其是烫豆折的上好燃料，易燃又热量不高，一把树叶刚好烫熟一锅豆折，不粘不糊又刚好成形，又白又圆，挺有喜感。
小时候烫豆折也是个热闹的天大喜事，常常是全村老少齐上阵，浸米，泡各种豆子，黄豆，绿豆，杂豆，米也有几种，糯米，粘米等等，用石磨磨成桨，不同的食材比例就口感不同，烫豆折是个技术活，各方面都要做到最好，豆折才又圆又好吃，馅也有多种多样的，按吃豆折的人的口味挑选。烫豆折那天全村就不用做饭，想吃就上烫豆折的地方吃豆折，吃的越开心主家就越高兴，连五谷六米都丰收了，人又聚拢在一起，丰收又团结，岂不是天大的喜事！
青冈栎树的果子成卵形，近似麻雀蛋大小，品种不同，大小也不一，三伏天就成熟了，采摘下来晒干磨成粉，浸泡过滤，只取浆汁，烧开冷却凝固后成了青冈栎“豆腐”，红褐的自然色，特有的乔木香气，细嫩柔滑，吹气如浪，入口即化，是上佳的消暑食品。
青冈栎迎春就起芽长叶，稍后就开花，鹅黄的嫩叶十分漂亮，十分可爱，花序细微，不易觉察到，花香独特，引来无数蜜蜂，野蜜蜂居多，何以知道？栎林中有一种长一寸多的野王蜂，我们叫它“游七里”，惹着它追赶七里，一蛰即死，甚为恐怖！还有哪种花香能吸引如此巨物？家养的小蜜蜂哪里敢上野蛮巨物嘴边夺食？青冈栎树大根深，纹理致密如铁，也叫铁树，异质才有如此异香，招来巨峰定居，结出如此好果子。
春夏两季，一般人不愿意去青冈栎树林中，蛇虫走兽，异常凶险，特别是听长辈讲，那树林中有鸡冠蛇，头上有鸡冠，叫声似鸡，会飞，够恐怖了吧？每次走近树林，都害怕极了，但我从来没有见过它。
初夏浓荫，整个山林青葱一团，我们推开门就能见到青冈栎树林了，天气闷热时，青翠欲滴的树叶泛白，不久就会下大雨，雨要停时，叶色恢复常态，这是我村天然的气象预报。
在大别山中并不多见的青冈栎树林，偏偏出现在我村，它是先人们种植或者是自然生成？几十年没有人与我讲清楚。他们只知道利用青冈栎优良的品性制作成各种生产工具，但用之做家具、椽子、横条的就没有了，原因是它品坚异香易生虫子，生产工具经常有人使用就不会生虫子，作家具就不成了。
这就是我村里的那片青冈栎树林，至于它每天都在上演什么故事我是不知道的，大约只知道这些了，记之念之，思之怀之………
2021年6月26日于惠州
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