世界名红酒及酒庄系列
----法国十大红酒及酒庄
法国是一个浪漫之都,也是个盛产红酒的地方。在法国有很多的酒庄,其中很多著名的红酒都出自法国的酒庄,葡萄酒的历史悠久,法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国的葡萄酒分为4级:法国产区葡萄酒(AOC)占全部产量的35%、优良地区餐酒占2%、地区餐酒占15%、日常餐酒占38%。
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红酒(Red wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
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一、Chateau Lafite Rothschild (拉菲庄)
说到波尔多红酒,首先让人想到的就是著名的拉菲庄园。在历史的卷河里始终能发现拉菲的身影,没错,早在1855年博览会上,拉菲庄酒成为了排名第一的庄园。从酒质、售价、名气和历史按五个等级去评判。拉菲也被认为是“五大”名庄中最为典雅的,也是全世界价值最高的红酒庄。在当时的18世纪,拉菲酒庄一度风靡为宫廷御酒,拉菲至今也保持着葡萄酒中最贵的记录。
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拉菲庄园被认为是波尔多“五大”名庄中最为典雅的,也是全世界价值最高的红酒庄园。2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的“世界十大葡萄酒庄园”第一名。
根据(Liv-ex)的统计,多年来拉菲葡萄酒每箱成交价一直高居榜首,特别受到中国买家的追捧,价格翻倍上涨,最高曾达到1.47万英镑一箱。
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拉菲罗斯柴尔德古堡
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拉菲罗斯柴尔德珍宝
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拉菲柴尔德珍藏波亚克
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拉菲酒的每株葡萄藤平均年龄达到了35岁,值得一提的是庄园不会采用新栽培低于10岁的葡萄进行酿制。酿造顶级酒的葡萄平均年龄达到了45岁左右,而被称做“采石场”(La Gravière)的地块上的葡萄已经达到了118岁的高龄。这些葡萄栽种于1886年,而其他的两片土地上的葡萄也超过了80岁。拉菲庄园内主要种植品种为顶级的赤霞珠,其比例占到68%;其他的葡萄品种包括28%的美乐;3%的品丽珠;以及1%的小维度。
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拉菲的其他古堡
拉菲古堡Chateau Lafite Rothchild(正牌):1815年亚拉伯罕·劳顿将其列为头牌佳酿。“凡入口之拉菲,皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”
拉菲珍宝Carruades de Lafite(副牌):副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”,从1980年代起更名为拉菲珍宝。
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二、Chateau Latour(拉图庄)
拉图酒庄使法国重量型酒庄,也是跟拉菲在同一年被定级为顶级的五大酒庄之一。并且还于2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的的世界十大葡萄酒庄园第四名,这个评估一般是根据所在年份的成交额、评酒得分、每箱成交价、价格增长幅度、加权产值等五大标准综合评定。
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1331年,Pons领主授权给Gaucelme de Castillon在Saint Maubert教区建一座塔楼,之后的1378年,拉图城堡出现在法国历史学家Jean Froissart先生写的“大事纪”书中。
15世纪中期,这里建造了用于河口防御的瞭望塔,被称为“Saint-Maubert Tower”(圣莫伯特塔),拉图尔酒庄正牌葡萄酒与第二酒就分别是根据以前的圣莫伯特塔和当时堡垒的建筑设计的。现在这个被称为“圣莫伯特塔”的建筑早已经不存在了。矗立在拉图尔酒庄内的圆形白色石塔原来是一个鸽子房,建于1620~1630年间。从此,这座白色石塔便成为了Chateau Latour的标志性建筑。
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Chateau Latour(拉图酒庄)是法国的国宝级酒庄,也是1855年波尔多分级制度被定级为顶级一等的五大酒庄之一,与拉菲酒庄、木桐酒庄、奥比昂酒庄、玛歌酒庄相齐名。
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Chateau Latour在2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第四名。
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Chateau Latour (正牌):拉图酒单宁丰富、酒色深浓,它的酒年轻时在所有的一级庄之中颜色是最深的。经过长期的窖藏后,它总体上给人浓烈、强劲之感,黑加仑果夹杂着雪松木的芳香,并以其丰富、成熟的单宁作为支撑。最好年份的拉图酒可以长期保存,而且至少要在20年之后才适合品尝。
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Les Forts de Latour(副牌):“小拉图”虽非正规部队,但是酿造过程可一点也不马虎,故其口感必须等陈年后才能成熟。名品酒家帕克认为“小拉图”是所有副牌中最优者,足可列入第四等顶级。
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三、Romanee Conti(罗曼尼·康帝)
与著名的拉菲酒庄相比也是略微高一点的,被誉为天下第一酒庄,罗曼尼康帝的葡萄酒在市场上是找不到的,没有零售。一杯罗曼在手会油然而生一种帝王感觉。
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全世界最著名的顶级葡萄酒大多产自法国的波尔多地区,1855年波尔多分级时,61家酒庄有60家在波尔多,世界十大酒庄有九家在波尔多。Romanee Conti酒庄正是勃艮第最著名、也是最精华的葡萄园,从1760年起就是世界最昂贵的葡萄园,也是最古老的葡萄园之一。
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Romanee Conti(罗曼尼∙康帝)被誉为天下第一酒庄,其红酒的交易价格是全球最贵的,Romanee Conti也是世界上最昂贵的红酒品牌。
品酒家Robert Parker Jr.说:“Romanee Conti是百万富翁之酒,却只有亿万富翁才喝的到。”如果谁有一杯在手,轻品一口,无论从哪个方面讲,恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。这个世界驰名的酒庄常被简称为DRC(Domaine de la Romanee Conti)。
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在伦敦、纽约和香港各大都市的拍卖会上,Romanee Conti就像是武林传奇中的“孤独求败”,其价格遥遥领先于Lafite之上,因为它身上蕴含着丰富的投资回报。
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四、Petrus(柏图斯酒庄)
柏图斯的价格一直也是很昂贵的,仅次于罗曼尼,他的冠名没有以城堡的名字来定。柏图斯酒庄位于波尔多的宝物隆(Pomerol)地区,他的产量极少,价格因此昂贵。
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Petrus(柏图斯)红酒是世界上最昂贵的红酒之一,每箱售价在2万英镑以上,是Lafite的2倍,仅次于Romanee Conti,位居世界第二贵。Petrus目前无论从品质,还是价格,都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。
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在世界十大酒庄之中,只有Petrus酒庄没有冠以Chateau(城堡)的名称。Petrus酒庄位于波尔多的Pomerol地区,他的产量极少,价格昂贵。
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柏翠酒庄被誉为是波多尔地区质量最好的红酒品牌,而且他的价格也是不菲。这家酒庄的历史最早可以追述到十四世纪,当时这里的葡萄园区就已经属于柏翠酒庄,现在酒庄的面积也逐渐的扩大到了31公顷,所生产出的No 2 de Petrus Gaia使是最为知名的一款产品。Petrus酒的特点:酒色深浓,气味芳香充实,酒体平衡,细致又丰厚,有成熟黑加仑子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多种橡木等香味。其味觉十分宽广,尽显酒中王者的个性。
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四十年代初,伊丽莎白二世的订婚宴上Petrus已成为皇室贵族们的杯中物。
至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上,Petrus又一次成为女皇的挚爱。一时间从巴黎到伦敦,酒桌上没有Petrus的餐厅就一定不是一流的餐厅。
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在肯尼迪时代,梅洛(Merlot)葡萄酒可以说是白宫的最爱。尽管其正式名称是柏翠酒庄(Chateau Petrus),但其标签却简称为“Petrus”。葡萄通常提前收获,让其慢慢成熟。其中,1998年的柏翠无疑是一个神话般的作品,它拥有浓郁的深紫色,散发出黑色水果、焦糖、摩卡和香草的复杂香味,口感纯净、集中、饱满,甜美的单宁中带有一丝丝酸度,并且回味持久。
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六十年代JPM (Jean - Pierre Moueix)入主Petrus后,JPM又令Petrus攻入了白宫成为肯尼迪总统的挚爱。
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五、Le Pin(里鹏)
它的名字来源其实是属于偶然,因为当时这是个小葡萄园,只有一公顷,小到不能称庄园的程度,所以只好名为“里鹏”。平均葡萄树28年,每公顷种植6000株葡萄树。年产量也不会太多,大概是7000瓶左右,通常都放在橡木桶内储存15~18个月。
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Le Pin(里鹏)葡萄酒在(Liv-ex)2011年以平均成交价13194英镑的价格,入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的“世界最贵的十大红酒品牌”第三名。仅次于“Romanee Conti”和“Petrus”,比“Lafite”还要贵30%。
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Le Pin葡萄酒是当代波尔多世界葡萄酒业的一个奇迹,Le Pi酒庄八十年代以前仍是寂寂无名,而今天却已成为全球最昂贵的三大葡萄酒品牌之一。
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1996年Thienponts父子收购酒园后效仿Petrus的成功之路。调整葡萄种植品种至92% Merlot(梅乐),8% Cabernet Franc(加本纳弗朗),种植密度和数量只有Lafite的一半,效仿Petrus酿造的方式精工细做。1994年Thienponts又买下了旁边一小块约一公顷的小酒田,成为了今天的两公顷Le Pin酒庄。
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德国最权威的葡萄酒杂志《Alles uber wein》报道了一则由十位最著名的德国品酒师对由1979~1990年和1992年的13个年份的Le Pin和Petrus的蒙瓶试饮中,居然有9个年份由Le Pin胜出。美国最权威的葡萄酒杂志《Wine Spectator》也经常对
Le Pin打出高分。
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六、Chateau Mouton(木桐酒庄)
木桐酒庄位于法国波尔多波亚克的一个小山丘上,与拉菲庄园距离只有一步之遥。Motte意为土坡,历来被认为这里的土坡地砾石特别的深,可以种植出来最好的葡萄,酿出最好的酒。1973年正式升级为一级葡萄园庄,从此木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。
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木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园,其中77%种的是赤霞珠,10%为品丽珠,11%为美乐,2%为味而多。葡萄园管理现代化,聘请葡萄种植专家负责,种植密度每公顷8500株,平均树龄45年。木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天,然后转入新橡木桶熟化18至22个月,每年产量在30万瓶左右。
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1973年Chateau Mouton Rothschild(木桐酒庄)入选为波尔多最顶级的葡萄庄园之一。连同拉菲庄园、奥比昂庄园、拉图庄园、玛歌庄园,并称波尔多“五大”名庄。2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第二名。
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Chateau Mouton最大的特色就是它的酒标。从1945年起,木桐酒庄就开始每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签的装饰。这成为Mouton酒庄的标志之一,也是Mouton的精明营销之一,很多人仅仅是为了收藏酒标而要将Mouton买齐。
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七、Cheteau Haut Brion(奥比昂酒庄)
在1855年波尔多红酒分级别时的最顶级葡萄酒庄园之一,与拉菲庄园、木桐庄园、拉图庄园、玛歌庄园,并称为波尔多“五大”名庄。Chateau Haut Brion,1855年波尔多评级时唯一不在梅多克产区的一级庄园。酒庄位于波尔多格拉夫地区的北部雷奥良产区,这里出产法国最显赫和最昂贵的红酒。
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Chateau Haut Brion(奥比昂酒庄)也译为“红颜容酒庄、奥比良酒庄、奥比安酒庄”,是1855年波尔多红酒分级时的最顶级葡萄酒庄园之一。2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第三名。奥比昂酒庄一直享有“格拉夫之王”的美名。Chateau Haut Brion,1855年波尔多评级时唯一不在梅多克产区的一级庄园。
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庄园面积109英亩,是波尔多“五大”庄园中最小的庄园,其出产的红酒也体现出了知性温婉的风格。
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奥比良城堡可称得上是波尔多庄园中最浪漫、优美、典雅的一座,所以酒标一直沿用此建筑物作为商标图案。
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奥比良葡萄酒的酒性无比柔美,象妩媚美女,风情万种,是典型的美女酒。hateau Haut Brion(正牌):通常给人的第一印象是“香气含蓄”,但在接下来每次摇晃酒杯的同时,总会发现新的香气,那是种复杂而丰富的香气。在口腔中,能够感受到这款酒强劲的酒力,最后的余味惊人的持久。
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Le Clarence de Haut Brion(副牌):如同其正牌红葡萄酒的缩影,可以从中找到其正牌所具有的一些典型特色。开瓶初期酒香十分收敛,要借助醒酒加速酒的演化。开瓶两小时后,充分表现出格拉夫去的土壤特性,很香的木桶味,泥土和矿物气息渗透其中,结构均衡且回味悠长,酒身十分丰厚。
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八、Domaine Leroy(勒桦)
它所在的排名是根据“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的世界最贵的十大红酒品牌第四名,仅次于“罗曼尼康帝”、“柏图斯”、“里鹏”,比拉菲还要略贵一点。它的产量占据葡萄酒成交量的75%以上。
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Leroy(勒桦)红酒在(Liv-ex)2011年的平均成交价为12000英镑,仅次于“Romanee Conti”和“Petrus”和“Le Pin”,比“Lafite”还要贵20%。近些年,随着Romanee Conti的走红带动了整个勃艮第的葡萄酒,Leroy红酒更是如日中天。在壑地所有的酿制红酒中,Leroy红酒是最璀璨的明星。
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在勃艮第有一最受争议的头号人物,她便是Lalou Bize-Leroy(拉露)。过去她掌管的世界第一酒庄:“罗曼尼·康帝(DRC酒庄)”以及现在的“Leroy酒庄”在勃艮第都有着难以企及的崇高地位。
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1942年,拉露的父亲亨利·勒桦从迪沃.布洛谢家族手中购得罗曼尼·康帝酒庄一半股权。延续至今,“罗曼尼·康帝酒庄”一直为两个家族共同拥有。1974年拉露接替父亲和Aubert de Villaine一起成为“罗曼尼·康帝酒庄”的管理者。1991年发生了不愉快的事,勒桦夫人被免除了“罗曼尼·康帝庄园”董事之职。
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如今,Leroy酒庄在勃艮第的地位,除了“罗曼尼·康帝”这个世界之王外,整个勃艮第已经无人能及了,现年已经70岁的她对于被逐出'DRC酒庄'的奇耻大辱也成为了她心中永远的痛。
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到目前为止,拉露最满意的是1993年份的Leroy红酒了,可说是朴玉琢成大器。
色泽:深而凝缩的红宝石色,明亮而优雅;
香味:弥漫着上好的沃恩香味、老植株品诺果香、亚洲辛香;
质地:甚柔滑,充溢口腔,第二气味十分复合,有动物、蔬菜、矿物质味;
留香:特别长,可达4~5分钟。
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九、Chateau Ausone(欧颂古堡)
位于法国波尔多圣爱美容产区,与白马庄园齐名,是近年来世人常称的“波尔多八大名庄”之一。在早几年的成交价格平均是8000英镑,站在世界最贵葡萄酒的位列第六名。
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Chateau Ausone(欧颂)也称欧颂古堡、欧颂酒庄等。2011年在“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”的平均成交价为8500英镑。荣登“世界最贵的十大红酒品牌”第六名,仅次于“Lafite”。
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90年代开始,欧颂庄园的价格完全已超过木桐庄园。
进入2012年,欧颂红酒的价格已经超过了“五大名庄”:拉图、木桐、奥比昂、玛歌,仅次于“拉菲”了。
欧颂红酒每年仅有25000瓶的产量,仅是上述诸名酒的十分之一,价格也是相当珍贵。
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十、Chateau Lafleur(花庄葡萄酒)
也被称作拉佛、花堡,出自波尔多右岸产区,这里盛产稀世珍宝,高手云集,2011年的平均成交价格为6600英镑,荣获世界最贵红酒品牌第八名,仅次于“拉图”,超过了木桐酒庄和奥比昂酒庄。
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Chateau Lafleur(花庄葡萄酒)也称拉佛尔、花堡,出自波尔多右岸的Pomerol(宝物隆)产区。这里盛产稀世珍酒,Chateau Lafleur的产量微乎其微,产品昂贵又罕见。正因为如此,Chateau Lafleur是Pomerol产区最受尊崇的酒庄之一。
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2011年Chateau Lafleur在“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”以平均成交价为6600英镑,荣登“世界最贵的十大红酒品牌”第八名,仅次于“拉图”,超过了木桐酒庄和奥比昂酒庄。
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Lafleur的新鲜、复杂以及严谨,让它也许不像是典型的Pomerol(宝物隆)酒。但是它的力量及展现,可以在某些年份与酒王之王“Petrus”相抗衡。Chateau Lafleur的产品价格昂贵,最近的年份售价甚至超越Medoc(梅多克)一级酒庄,陈年酒在市面上也很难见到,但最重要的是它保存着一种单纯与简洁。
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其他知名酒庄
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莎普蒂尔酒庄(m.chapoutier)
入围“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单第五名,法国罗讷河谷(Rhone Valley)顶级酒庄,莎普蒂尔酒庄的葡萄园遍及罗讷河谷到教皇新堡各个产区,拥有多个优质葡萄园,莎普蒂尔酒庄的出色酒款包括:教皇新堡洛马克红葡萄酒(Chateauneuf-du-Pape Barbe Rac)、罗第丘蒙多利红葡萄酒(Cote Rotie La Mordoree)、艾米达吉修道士红葡萄酒(Hermitage L’ermite)、艾米达吉岩粉红葡萄酒(Hermitage Le Meal)、艾米达吉修道士白葡萄酒(Hermitage L’ermite)和艾米达吉林缘白葡萄酒(L’oree)。
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吉佳乐世家酒庄
(E. Guigal)
入围“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单第六名,法国罗讷河谷(Rhone Valley)顶级酒庄,吉佳乐世家酒庄生产罗第、孔德里约(Condrieu)、埃米塔日(Hermitage)、圣约瑟夫(St.-Joseph)以及克罗兹-埃米塔日(Crozes- Hermitage)等多个AOC酒款,其中最著名的三款佳酿分别是:吉佳乐世家拉兰当干红葡萄酒(La Landonne)、吉佳乐世家拉慕林干红葡萄酒(La Mouline)和吉佳乐世家杜克干红葡萄酒(La Turque),被称之为拉拉拉(LaLaLa)葡萄酒。
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滴金酒庄 Chateau d'Yquem
入围“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单第9名,滴金酒庄(Chateau d'Yquem)又名伊甘酒庄,在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被评为超一级酒庄(Premier Cru Supérieur),也是唯一获此殊荣的酒庄,其贵腐甜酒堪称世界第一。
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保罗玛斯
Les Domaines Paul Mas
入围“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单第24名,保罗玛斯(Les Domaines Paul Mas)创立于1892年,位于著名的葡萄酒产区朗格多克(Languedoc),法国南部知名酒庄,2008年,英国《观察家报The Observer》将保罗玛斯Les Domaines Paul Mas评为Winery of the Year(年度最家酒庄)。2013年,在美国圣地亚哥举行的“第五届国际葡萄酒大赛—侍酒师挑战赛”中,保罗玛斯集团Les Domaines Paul Mas旗下的保罗玛斯酒庄Château Paul Mas,获得Winery of the Year(年度最佳酒庄)!
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玛歌酒庄
Chateau Margaux
入围“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单第29名,玛歌酒庄(Chateau Margaux)是波尔多五大名庄之一,在1855年列级名庄评级中玛歌庄园是玛歌村唯一获得一级特等庄园的酒庄,玛歌庄园也是法国国宴指定用酒。早在1787年,当时还没有排名列级酒庄,玛歌庄就被美国第一任驻法大使杰斐逊(Thomas Jefferson,18世纪最出名的酒评家,后成为美国第三任总统)提名为波尔多四大名庄之首。
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白马庄园
Chateau Cheval Blanc
入围“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单第30名,白马庄园(Chateau Cheval Blanc)经常在影视作品中被提及的酒,圣爱美隆列级一级特等酒庄A级,也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。
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路易拉图酒庄
(Maison Louis Latour)入围“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单第32名,路易拉图酒庄(Maison Louis Latour)是勃艮第最大的特级葡萄园拥有者,也是现存最古老的家族经营种植者和酒商。这里出产的葡萄酒皆为一级或特级葡萄酒,他们只在收成好的年份,才会考虑酿制及销售葡萄酒,所以该酒庄出产的葡萄酒产量有限,往往供不应求。
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美人鱼城堡酒庄
在世界十大红酒排名2018中,这家酒庄是属于法国列级酒庄中被评为三级,由于酒庄的标志是一个美人鱼的图像,所以被成为了美人鱼城堡。目前,这家酒庄是整个波多尔地区最大的一家酒庄,它横跨在梅多克半岛,坐拥着得天独厚的自然资源,因此所产出的葡萄都非常的优质。
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瓦朗德鲁酒庄
(Chateau Valandraud)
是最重要的车库葡萄酒产地之一。与拉梦多酒庄一样,瓦朗德鲁堡酒庄同样非常袖珍,其拥有者也为之付出全部心血。瓦朗德鲁酒庄由10小块土地组成,总面积为35英亩。Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995酿造过程讲究,产量很少,因此价格不菲。强烈的单宁口味与层次丰富的香料味相得益彰;与稍后年份的葡萄酒相比,它更为浓烈。
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拉梦多酒庄
(La Mondotte)
与嘉芙丽酒庄(Chateau Canon-La-Gaffelire)、克罗斯罗哈托酒庄(Clos de l'Oratoire)同时被Neipperg家族收购,因此,只有11英亩多的拉梦多酒庄多年来一直被视为配角。直到1996年,拉梦多才在葡萄酒界一鸣惊人。Chateau La Mondotte Saint-Emilion 1996具有浓郁奇妙的果香和悠长的余味,人们常将它与里鹏(Le Pin)葡萄酒相提并论。
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法国卢瓦河香波堡酒庄。
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法國教皇克萊芒(Châteaux Pape Clément)列級名酒城堡酒莊
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法国最贵的十款葡萄酒
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1.黑桃 A 香槟由 1763 年就开始酿酒的卡蒂埃(Cattier)家族创立,是中国市场内最知名的香槟品牌之一,也是国际顶级奢侈香槟品牌,更是全世界唯一一家采用全手工制作(从采摘到装瓶)的香槟。这款 30L 的超大瓶装香槟极其罕见,它不仅相当于 40 个 750mL 标准瓶,其重量甚至可达 100 磅(约 90 斤)。据说,“Midas”这个名字的灵感来源于希腊神话中的迈达斯国王(King Midas),在神话中这位国王可以将任何他碰过的东西变成金子。目前,除了是法国最贵葡萄酒外,该款酒也是全球单瓶葡萄酒中价格最昂贵的一个,出售第一瓶时就达到了 100,000 美元的天价。
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2、亨利贾伊李奇堡特级园干红葡萄酒
Henri Jayer Richebourg Grand Cru, Cote de Nuits
平均价格:14,374 美元
亨利 贾伊(Henri Jayer)是一个未经系统训练的勃艮第农民,但他却是勃艮第当之无愧的伟大酿酒师。他的酿酒方式彻底颠覆了勃艮第的传统,并影响了新一代的酿酒师。从一定程度上来说,勃艮第有如今的地位,亨利·贾伊可以说功不可没。虽然他的葡萄酒价格极其昂贵,但亨利 贾伊本人曾表示,“我的客户从来不问价格,他们只关心买不买得到……”。不过随着亨利 贾伊的逝世,他生前酿制的葡萄酒可谓是喝一瓶少一瓶。其中,他酿造的葡萄酒价格最昂贵的就是这款李奇堡(Richebourg Grand Cru),李奇堡园是勃艮第最知名特级园之一,而亨利贾伊李奇堡可以说是亨利 贾伊的个人巅峰之作。这款干红不仅一直位居“世界上最贵葡萄酒”榜单前列,更是标准瓶装中价格最昂贵的一个。
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3、罗曼尼 康帝酒庄的罗曼尼 康帝特级园干红葡萄酒
Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Cote de Nuits
平均价格:13,210 美元
来自勃艮第的罗曼尼 康帝(Domaine de la Romanee-Conti)在全球葡萄酒界可谓是无人不知,无人不晓,来自同名特级园的葡萄酒不仅价格不菲,在目前法国乃至全球所有稳定出产的葡萄酒中,这款酒都是毋庸置疑的最贵葡萄酒。它不仅被誉为“勃艮第之王”,更凭借顶级品质和极低产量被誉为“世界酒王”。罗曼尼 康帝园葡萄酒之所以珍贵,还在于捆绑式销售。据说每一瓶罗曼尼 康帝园要搭上酒庄 11 瓶其它葡萄园的酒,以 12 瓶每箱的形式销售。由于其它葡萄酒的价格也不低,因此罗曼尼 康帝还被誉为“百万富翁能买的酒,却只有亿万富翁才喝得到”。
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4、亨利贾伊巴朗图一级园干红葡萄酒
Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romanee Premier Cru
平均价格:9,113 美元
和第二款酒一样,这款巴朗图(Cros Parantoux)也是亨利 贾伊最知名的作品之一。其实,亨利·贾伊的成名和这个葡萄园也有着密不可分的关系。巴朗图是沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee)的一级园,在过去这里只是一片荒地,亨利 贾伊费尽九牛二虎之力才将葡萄园修理干净;然而他发现这里的土质含有大量岩石,根本无法种植。于是,他前后共 400 多次使用微型炸药来松动土壤,方才使其能够耕作。就这样,在他的辛勤劳作下,这块园地光芒四射,也成就了亨利 贾伊的传奇一生。目前,这款酒是亨利 贾伊第二大最贵葡萄酒。
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5、勒弗莱酒庄蒙哈榭特级园干白葡萄酒
Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune
平均价格:5,861 美元
勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive)是法国勃艮第产区最顶级的霞多丽(Chardonnay)生产商,也是勃艮第最古老的家族式酒庄。勒弗莱只出产白葡萄酒,其中产自蒙哈榭特级园(Montrachet Grand Cru)的葡萄酒更是世界上最昂贵的干白。当然,酒庄的成就离不开素有“铁娘子”之称的法国勃艮第顶尖酿酒师安妮 克劳德 勒弗莱(Anne-Claude Leflaive)的付出。勒弗莱女士是生物动力法的倡导者,正是她坚持使用生物动力法来种植葡萄,才能酿造出反映当地风土特点且品质卓越的白葡萄酒。不过随着去年女庄主的去世,她生前留下的遗作已成绝笔,价格自然更加昂贵,这款酒也是前 10 中唯一一款干白。
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6、勒桦酒庄慕西尼特级园干红葡萄酒
Domaine Leroy Musigny Grand Cru, Cote de Nuits
平均价格:5,457 美元
勃艮第堪称世界最贵葡萄酒的诞生宝地,除了罗曼尼 康帝,勒桦酒庄在勃艮第的地位可以说无人能及,因此该酒庄也有“勃艮第之花”的美誉。目前,酒庄所有者为拉露 毕茨-勒桦(Lalou Bize-Leroy)。拉露的一生极富传奇色彩:年仅 20 多岁的她就开始在酒庄工作,40 多岁便接替她父亲成为罗曼尼 康帝的联合庄主。正是在她工作期间,罗曼尼 康帝逐步成为了法国国宝级酒庄,不过她却在年近花甲之时离开,并凭借过人的商业经营能力及与生俱来的酿酒天赋将勒桦打造成了另一世界级酒庄,缔造了一个全新的法国神话。这款慕西尼园(Musigny Grand Cru)葡萄酒就是她创造的神话,目前年产仅有数百瓶。
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7、卢米酒庄慕西尼特级园干红葡萄酒
Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru, Cote de Nuits
平均价格:5,200 美元
1924年,乔治 卢米(Georges Roumier)创建了香波园(Le Domaine de Chambolle),在他的精心经营之下,这里成为了勃艮第最优秀的葡萄园之一。不过,当时他们的葡萄酒大都卖给了当地酒商,1945 年,乔治开始在酒庄实行装瓶。由于出众的品质,从此标有“乔治 卢米”的葡萄酒便声名鹊起。后来,他的孙子克里斯多夫 卢米(Christophe)接管了酒庄,因此酒庄名成为了今天的 Domaine Georges & Christophe Roumier,简称为 Domaine G. Roumier。这款酒年产仅有 300 瓶左右,是勃艮第产区最细腻精致的葡萄酒之一。
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8、法国老牌酒商佳酿集团波尔多顶级佳酿精选系列
Groupe Duclot Bordeaux Prestige Collection Case, Bordeaux
平均价格:5,084 美元
法国老牌酒商佳酿集团(Groupe Duclot)是波尔多一家历史已有 130 年(始创于 1886 年)的大酒商,1956 年由莫意克家族(Jean-Pierre Moueix)收购,目前该集团酒窖中藏满了数百万瓶顶级美酒。为了给葡萄酒专家和鉴赏家提供一个更好的收藏或水平品鉴机会,该集团以顾客至上为宗旨,推出了一系列顶级年份葡萄酒,这其中包括波尔多 5 大一级名庄拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、玛歌(Chateau Margaux)、木桐(Mouton Rothschild)和侯伯王(Chateau Haut Brion)以及美讯(Chateau La Mission Haut Brion)、苏玳(Sauternes)超一级庄滴金(Chateau d'Yquem),还有右岸名庄柏图斯(Petrus)和白马(Chateau Cheval Blanc)。毫无疑问,这些都是波尔多最优秀的葡萄酒。当然,依据年份不同,具体瓶数可能有所差异,不过每一箱都为限量版。
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9、丽伯特酒庄干红葡萄酒
Liber Pater, Graves
平均价格:4,911 美元
丽伯特是一家来自格拉夫(Graves)的新锐酒庄,其名字来源于一个和酒神巴克斯(Bacchus)类似的古罗马神话,据说 Liber Pater 是葡萄藤及葡萄酒之神。在 300 年前,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)就是从这片土地走向世界,并创造了独一无二的神话。目前,该酒庄声称采用有机种植法,且葡萄树都有有机认证,庄主一直以来也都只用马和骡子耕种葡萄园,细致的照料使得这片土地在 2000 多年来持续着好名声。然而,酒庄庄主却在今年 1 月因骗取欧盟津贴被判入狱 12 个月。其实,在 2005 年收购酒庄后,他就因生物动力种植法迅速成名,并将产量严格控制在 200 箱左右。行之有效的“饥饿营销”策略加之频繁的媒体曝光使其产品迅速成为波尔多最贵的葡萄酒之一,尽管属于餐酒级别,但价格却高达数千美元一瓶。不过,在法庭上,公诉人当庭检举了他多项其它罪名,包括名不副实的种植密度,以及加糖等。
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10、路易王妃限量镀金水晶年份香槟
Louis Roederer Cristal Gold Medallion Edition Brut Millesime, Champagne
平均价格:4,907 美元
路易王妃(Louis Roederer)创建于 1776 年,是世界上唯一一款专为沙皇诞生的香槟:俄国沙皇亚历山大三世非常喜爱香槟,但是他又生怕别人不知道他所饮用的香槟是酒厂特意为皇家生产的御酒。因此,从 1876 年起,路易王妃便设计出一种独特的香槟酒,将它装在特制的水晶瓶中,以彰显其高贵之处,并将其称为“水晶香槟”。近年来,路易王妃还推出了一款限量级 2002 顶级年份水晶香槟,并以 24 克拉黄金环绕瓶身,尽显奢华,因此售价自然不便宜。
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