农家乐变成农家哭,网友:就是开在农村的大排档,失了农家的真谛
农家乐,最初农家乐很新鲜,而且实惠,农家乐实至名归。菜是农村种的,猪肉是农村猪肉,鸡是农家土鸡,但由于一窝蜂地涌入游人,农家乐已经没有满足客人的食材了。于是随便上市场购买了,而且价格也噌噌上涨,环境也变差了,服务上不去了,人渐来渐少,而且很多都拒绝用餐,活动完之后上街或回家用餐。
这东西形成产业就变味了,农家乐最开始就是去农村玩的一群人,在当地人家里吃饭,然后食材新鲜,吃本味很好,吃空气也好。但是现在的农家乐不是什么海鲜,就是什么乱七八糟菜市场买的菜,还有就是什么调料都放。关键是价格越来越高,其实都是是挂羊头卖狗肉,真正的农家土菜可以说几乎没有,哪里来那么多土菜让你吃?现养的鸡鸭鹅能跟的上吗,都是市场买来的放养几天而已。
大多数国人做生意只看眼前,今天赚几百,明天能赚一千两千就好了。客人来了,机会来了,根本没有去想想怎么样才能给客人留下好印象,大多数人没有长远目光。充其量就是开在农村的大排档,失了农乐的真谛。农家乐,菜是市场买的,肉市场买的,价格和市区差别不大,说说去的理由?
现在的农家乐早变味了,我去过湖州长兴水口的,安吉竹博园的,杭州临安太湖源的,青山湖的,丽水大漈的,缙云仙都的,磐安乌石村的,都差不多一个套路。说实在的,农家乐的东西真的不便宜,以前在湖南娄底市的乡下吃过一次农家乐,那价格比城里饭店贵。一只土鸡带毛三斤左右,加点香菇炖的,收198,油炸小鱼一盘子68,炒青菜28,萝卜排骨汤一砵48,六七砣小排骨。反正以后就不去农家乐了。想想农家乐也蛮难经营的,设置不少一年也难得几个节日,价格不贵亏得更厉害。
农家乐变成这样,终归还是急功近利,太贪,太不卫生,太没创意,服务太差。收着三四星级酒店的钱,享受的是路边地摊的服务。餐具用的一次性筷子,桌上放的卫生纸当餐巾纸。现在难找真正的农家乐了,就是把城里的饭店搬到农村,东西还比城里贵。这还叫“农”家?
最初的农家乐,是农民在自己的果园搞的,投资小,食材基本都是自给自足。只是招待少数人。生意火爆了,才出现很多大型的农家乐,但已失去原来农家乐的性质,而且这些农家乐基本是城市人搞的,或是和村民合资办的。现在县城和乡镇一些地方,还有不少真正的农家乐。
农家乐能够支撑下去的肯定不会太多,刚开始农家乐是姓农的,价格吃住都较便宜,有一定的吸引力。现在的农家乐吃住都高于普通城市酒店宾馆,挣钱挣疯了。急功近利,内容雷同,一门心思就想着怎么多赚钱、快赚钱,很少去考虑怎么提高质量,改进方式。有些人可能也想了一些办法,真心想办好,想提高,由于受本身素质、理念和水平所限,结果是事与愿违,难有新的突破。
农家乐,除了地道农家饭外,还希望能感受到农家的朴实,如果农家乐都把客人当猪宰,卖的比城里还要贵几倍,试想一下,还会去吗?
你去过农家乐吃饭吗?对农家乐的饭菜、服务是如何评价的呢?分享出来,让更多人了解。