心形红丝绒玫瑰芝士蛋糕
第二层的颜色调的也不是很好看，有人说像午餐肉，哈哈哈！好吧，欢迎大家吐槽，过节了，你们开心就好。
不过蛋糕味道还是很好吃的，红丝绒蛋糕湿润，奶酪香甜，还有玫瑰的花香，我觉得挺好吃的，带去婆家给大姐二姐还有孩子们吃，也得到了家人家人的好评，然后他们给这个蛋糕起了一个新名字叫做“胖死你”，大家如果感兴趣，时间来得及也可以做来尝一尝。
用料
| 红丝绒蛋糕 | |
| 黄油60克 | |
| 细砂糖80克 | |
| 全蛋1个 | |
| 可可粉3克 | |
| 酸奶120克 | |
| 低筋面粉147克 | |
| 盐1克 | |
| 可食用红色色素适量 | |
| 小苏打2克 | |
| 香草精适量 | |
| 玫瑰奶酪层 | |
| 奶油奶酪280克 | |
| 玫瑰酱100克（怕甜可减量） | |
| 鸡蛋2个 | |
| 淡奶油60克 | |
| 低筋面粉6克 | |
| 红曲粉2克 | |
| 马斯卡彭慕斯 | |
| 细砂糖60克 | |
| 凉白开50克 | |
| 蛋黄2克 | |
| 吉利丁片6克 | |
| 马斯卡彭奶酪120克 | |
| 淡奶油280克 | |
| 配方可做一个八寸心形蛋糕，想做六寸把全部材料减半，做十寸把全部材料乘二 |
心形红丝绒玫瑰芝士蛋糕的做法
先做红丝绒蛋糕。八寸心形模具里铺上油纸。烤箱预热180度。
黄油提前软化，加入细砂糖打匀。
加入鸡蛋打匀。
所有粉类过筛、可可粉、低筋粉、小苏打、盐。
加入酸奶。
加入柠檬汁和香草精。
加入红色素。色素要一点一点加，一边加一边搅拌，直至调成你想要的颜色。
面糊拌匀后放入模具里抹平。
放入烤箱下层，上下火180度烤30分钟左右。
烤完取出，插个竹签进去，拔出来没有面糊带出来就烤熟了。然后放凉再脱模。
蛋糕凉了以后切一片蛋糕片放在模具底部，蛋糕模具要重新铺上干净的油纸。
做第二层。奶油奶酪提前软化，加入玫瑰酱拌匀。
加入常温的鸡蛋拌匀。
加入淡奶油。
筛入低筋粉和红曲粉拌匀。
这是加入红曲粉和低筋粉拌好的样子，淡淡的粉色，然后我也是第一次这样做，怕烤出来颜色不好看，又加了点色素，结果我发现，烤完以后颜色会变深，或者是我的色素的问题。我买的这个色素一般，节前着急随便买了个展艺的，不太好，你们看看，想再放点色素也行。
奶酪糊调到你喜欢的颜色然后倒入模具里。
放入烤箱下层，上下火150度烤40分钟左右。
烤完以后晃动一下模具，里边没有流动感就行，插个牙签进去，牙签上其实还会粘一些奶酪糊的，没关系，只要晃动模具的时候没有那种流动感就是烤好了。
然后要在表面盖一张锡纸，这一步还是挺重要的，不盖的话表面容易干，干了的话再放入慕斯糊以后切开的时候两层会粘合不好，会分开的，所以不要等它凉了，出炉以后就盖上锡纸防干。
做第三层慕斯糊。吉利丁片放到冰水里泡软。
鸡蛋、凉白开、细砂糖混合。
把盆放在热水上搅拌至糖融化，再加入泡软的吉利丁片继续搅拌至融化。
加入软化好的马斯卡彭奶酪继续搅拌。
搅拌至看不到奶酪颗粒，然后放在一旁晾凉。
淡奶油打至7—8分发。
等马斯卡彭蛋黄糊凉透和淡奶油拌匀。
做好以后倒在模具里，放入冰箱冷藏六小时。我是放了一晚上。最后留一点慕斯糊第二天再用。
第二天剩下的蛋糕胚打碎。
蛋糕表面，尤其是侧面，抹一层之前剩下的慕斯糊，然后再把蛋糕碎全部粘在蛋糕上就行了。
这样这个蛋糕就完成了。
开吃