肺炎常吃“银耳枸杞羹”，补足正气病不散

银耳有“菌中之冠”的美称，在我国古代它是十分名贵的滋补佳品，皇家贵族都将它看作“延年益寿之品”和“长生不老良药”。中医认为，银耳味甘，性平，归肺、胃和肾经，有补益五脏、益气养血、滋阴清热、生津润肺、强健身体等多种功效，很多厌食患者，或者五脏亏虚、气血不足等症状的人来说更是佳品，银耳能提高肝脏解毒能力，还能保护肝功能不受影响。

保护好肺对肝也有很好的作用，因为肺炎的保健康复与肝有着密切的关系，我们都知道，肝有藏血和疏泄的功能，管理和统摄人体一身的血液，同时也是一身气机的枢纽，无论是哪种原因对肝脏造成的伤害，都会影响其功能的正常发挥。

所以，肺炎患者可以常吃“银耳枸杞羹”来清肺、养肺、养肝，扶助身体的正气，以增强身体抵抗病邪的能力，使疾病早日康复。自古以来，中医就有“枸杞养生”的说法，并认为它具有滋补肝肾、补益精气、长肌肉、坚筋骨及延年益寿的功效，可以帮助肺炎患者补益肝肾、扶助正气、强健体质，还能滋阴养肺。可见，“银耳枸杞羹”确实是扶助正气、预防和辅助治疗肺炎的佳品，无论是否为肺炎患者，都可以常食来养肝补肺，以保证身体的正气充足。

需要注意的是，千万不能吃变质或发霉的银耳，银耳之所以会变质，多是因为受到细菌污染的缘故。如果不小心服用了，可能引起头晕头痛、恶心呕吐等中毒现象，严重时还会夺人生命。枸杞子也一样，购买时一定要认真挑选。天然枸杞子具有略带土色，比较干燥，味道酸中带甜的特点。那些颜色特别鲜红、光亮的，有黏感及很重酸苦味的都不要食用，否则不但不能保健，反而有害健康。