谷安迪：“布草芯片”是行业管理深化变革的一种尝试，但应用更待商榷

迈点网 · 谷安迪专栏 · 2021-03-15 13:55:53

                   

拥抱新科技是整个行业的应有态度。

日前，迈点新闻《为证“清白”，酒店给抹布装上了“身份证”》引发多方关注，经过报道后收到了很多观点：部分从业者认为此举是新科技在酒店管理中的实际应用，有利于完善酒店的卫生监督体系；而另一部分人则坚持认为简单的“芯片感应”只是治标不治本，更重要的是完善酒店员工福利制度，提升员工信任度。

那么问题来了：当新科技在酒店中的应用更加深入，酒店业会迎来什么样的变化？您认为这种变化是噱头还是新趋势？就此迈点网采访了天津恒大酒店总经理谷安迪先生。

迈点网：当您看到“给酒店抹布装上身份证“的第一反应是什么？您的酒店会效仿采用这种形式吗？

谷安迪：某种角度上来看，此项科技应用不乏为行业管理深化变革的一种尝试。但是就抹布装上身份证的这个试验点而言，我个人觉得或许还有待商榷。酒店的卫生问题，重要的还是酒店员工的管理优化的问题、是人力资源稀缺的问题、是造作工具的改进和效率提升问题，抹布的监管或许并不是核心。作为行业从业者，很多同行或许和我一样对此项工作在酒店推行的积极效果持怀疑态度。

迈点网：当新科技与酒店布草碰撞，酒店卫生问题能完全解决吗？“给酒店抹布装上身份证“的可复制性和可持续是怎样的？可能会存在怎样的实际运营问题？对于正在试点的“透明保洁智能监管”系统，您有什么看法？会是未来的趋势吗？

谷安迪：拥抱新科技是整个行业的应有态度，这其中会有很多尝试，也必然会有试错。对于尝试的验证，无论是行政部门还是酒店业者，都应该持宽容且富有弹性的态度。重点要放在系统性的结局问题，而不是只满足某一方的业绩需要。总之，这一切的改进的终极目的，是如何为终端客户提供更安全且美好的产品体验。抹布ID在实际中的应用，或许会把一些按规操作的简单问题在一定程序上复杂化，从而让本已稀缺人工更加捉襟见肘。另一方面，抹布ID到底会为酒店增加多少成本，随不得而知也值得关注。几年前蓝莓测评事件发生时，也有地方行政部门提出过要客房服务员佩戴视频记录仪作业，后此项工作也因不符合行业内隐私等方面的考量而渐渐淡出解决方案序列。所以，我个人认为，行业真正的技术革新还是要由酒店方去自我探索，自我迭代，其结果一定是在成本上更加优化，造作上更加高效才可获得广泛推进。

迈点网：从长远来看，新科技在酒店业的运用会取代人工服务吗？您如何看待当下的“人工智能服务”趋势？

谷安迪：从长远来看，新科技深度辅助人工服务应是必然趋势，在这里我不倾向于用取代，而是“深度辅助”。在我看来，未来解决酒店卫生隐患的问题是客房清洁设备的智能化，比如（扫地机器人、玻璃清洁机器人、消毒机器人的应用），当相关设备发展的足够高效、性价比足够高，它们的广泛应用会激发客房服务员整体质素的迭代升级。到按时，一些困扰酒店的传统问题应会逐步得到改善。

迈点网：简述一下您所在的企业在酒店发展过程中与新科技“牵手”的尝试，在尝试的过程中有什么问题以及自身感触分享？

谷安迪：在曾经工作过的酒店中，我曾积极推广使用送物机器人及传菜机器人。在此方面可参考我在机器人方面的文章。

迈点网：在未来的酒店业发展中，您认为新科技的应用还会体现在哪些方面？

谷安迪：未来酒店发展中，通过人脸识别技术掌握客人的动线和需求偏好、送物及传菜机器人的深度应用、调酒机器人及客房清洁智能工具的应用都是我看好的方向。