蔡澜：打工者有三条路可走
打工者，有三条路可走。
一是忍，那么平平庸庸地过一生。
二是走人，东家不打，打西家，但是这种用离开来逃避的人，会上瘾，今后永远打完一家又一家也没好结果。
最后是一面打仗一面准备后路的人，这种人比其他人有更多出人头地的机会。
——蔡澜
01
成熟之后，就不迷偶像
把生活的质量提高，今天活得比昨天高兴、快乐，明天又要活得比今天高兴、快乐。就此而已。这就是人生的意义，活下去的真谛。只要有这个信念，大家都会由痛苦和贫困中挣扎出来，一点也不难。
那时候，我三岁……姐姐很乖，书读得好。哥哥顽皮透顶，写毛笔字课时，忘记带水，就小便去磨墨，他人老实，自己告诉大家的。哥哥又喜欢剪报纸，把报纸中所有的广告都剪下来，盘着腿，坐在地下剪，一不小心，剪到鸟，血流满地，长大后也不用割包皮了。
蔡澜旧照
一生中最怕遇见那种长嗟短叹，又不积极改善生活的消极主义者。跟这类人接触，能量很容易被吸干。谁未遇上困难？表面风光那些人，单是外表乐观而已。问题是你怎样面对困境。愈介意旁人的眼光，愈活得不快乐。到底你是为谁生存的？
做人总要有一个目标，确定之后，你就往这个目标走。从小就很羡慕那种比较自由自在，过得好一点的生活。那么，就往这方向去努力，把自己扭扭捏捏的个性扭回来，这个做得到的。
人生变化多端，前面的事不可知，也不相信术士的占卜，对死亡我还是怀有不安感的。所以我羡慕有安乐死的国土，一个人可以选择走下人生舞台的姿势和准确时刻。被生下来，是不受控制的。但是连走，也不肯让我抬高着头走，就太悲哀了。
人，首先要自爱，不自爱就完蛋了，任何环境之下，自爱的人总有出人头地的机会。加上努力，还不成功，天就没眼了。
有一次，那个餐厅老板用毛巾包着一封利是，内里有五千元，我即刻回给他。我想：今次我收五千，下次人们给四千九，我会骂他；你会不断期望六千、七千，不会停的……况且，我都不是那么平，五千元哪里支使得了我。
父亲逝世在做头七的时候，请来两名僧人，念经时听起来很熟悉，原来他们把经文谱上《月儿弯弯照九州》的曲调，想起此事不禁冒火，心中大骂：秃驴！烧祭品之前，要先拜土地公，一份冥币和茶叶及糖果。冥币每张五亿，加起来有数兆元之多。他妈的真是个贪污的家伙，要是当地有贪污调查局，非举报不可。
任何事，由第三者来判断，总是缺乏准确性。自己的经验，不管是好是坏，终究是属于自己的。假设，从创造性的角度去看，是积极的。许多伟大的理论，都由假设得来。假设，如果往消极去走，得到的只有不必要的悲剧和一生的后悔。
有些事，是注定的。既然明知是反抗不了，烦恼来干什么？人类的逻辑不能解决，求哲学家分析，他们似是而非的理论并不能满足我们，唯有信命了。中国人所说的“缘”“前世”“今生”，都还可以勉强地暂时给我们一个答案，姑且信之，好过继续迷惘。
不喜欢我不正经，也不要紧，我还是活得快快乐乐。大家有大家看法，不必去理会。我算不算是你偶像，并无所谓，偶像是未成熟的人创造出来，成熟之后，就不迷偶像，转变为欣赏。欣赏是可以接受的，我欣赏的人很多。肯自修，肯充实自己的人，我都欣赏。
聪明的演员，除了生活在角色里，还要生活在角色的内心中，才能让观众留下深刻的印象。这种精神上的支持，并不只发生在戏里。我梦蝴蝶，或是蝴蝶梦我？虚虚假假或实实在在，我们都得活下去，当它是真的，就是真了。
从小，父母亲就要我好好地“做人”。做人就是努力别看他人脸色，做人，也不必要给别人脸色看。生了下来，大家都是平等的。人与人之间要有一份互相的尊敬。所以我不管对方是什么职业，是老是少，我都尊重。
说谎话是人的天性，有必要的时候就说；没那个需要的，像森林中的土人，就不必说谎话了。宗教、学校、家庭里的人都教我们别说谎话，结果这是他们最拿手的玩意，他们说得最多。说谎话是一个事实；但事实，是不用说谎话来解释的。尽可能的情况之下，不要伤害到对方。
很小的时候我已经知道做任何事都要尽力、要开心，即使不开心都不要让人知道。不过不快事不会经常发生，因为我本身个性已经很不在乎的了。当然仍会遇见令我不开心的人，一定会的，如果没遇过，你就不会快乐，不会深切体会快乐的感觉。
书本上，纪录片中，看过信鸽的报道。遥远的路程，它们都会记得。历史中，鸽子是传讯的重要工具，人类没有邮政时要靠它们。第一次大战中它们更是贡献不小。有了禽流感也好，放鸽子一条生路。几年后，当大家忘记了这场浩劫，再去欣赏它的飞翔，重新确认它代表的和平吧。
电影《邪不压正》海报元素
热爱生命的人，一定早起，像小鸟一样，他们得到的报酬，是一顿又好吃又丰富的早餐。我的奶妈从小告诉我：“要吃，就吃饭，粥是吃不饱的。”奶妈在农村长大，当年很少吃过一顿饱饭。从此，我对早餐的印象，一定要有个饱字。
以为被蟹钳钳住，就像被剪刀剪着一样，原来蟹咬人，是用蟹钳最尖端的部位上下一钳，我的手指即穿二洞，血流如注，痛入心扉，唯有保持冷静，用毛巾包住蟹身，出力一扭，断掉蟹钳，再请人把钳子左右掰开，方逃过一劫。今后杀蟹，再无罪过之感。大家扯过平手，不相怨恨也。
佛教故事教人说，你被人骗，是上世应还的债。现在给人骗，总好过年老时才给人骗。到上了年纪，打击更大。乘年轻受了这个劫，是福气。我不喜欢听这个故事，还是觉得非报仇不可，一有机会，以牙还牙。别以为一向待人好便一定得到好报，对人好是一种“送”的行为，不是用来“收”的。
人生总是漂浮不定的，我们为什么能够稳重呢？好像船上有一个锚，我们有最传统的信条，就是很简单的，父母教的：孝敬父母，对朋友好一点，对年轻人要好好教导，遵守诺言，遵守时间。我们遵守了之后，人生的目的就很清晰了。很难，但是要做到。
我们不骗人，在社会上根本生存不下去。遇到愚蠢的老师，说她笨吗？即被学校踢出来。奸诈的上司，指出他阴险吗？饭碗也被打破了。恋爱由说大话开始，喜欢了就会骗对方。讨好、附和等等，都在撒谎。
02
人老了，像机器一样要修
死亡是人生的一部分，接触愈多，愈看得透彻。向外国人学习，墨西哥人穷困，死亡一直陪伴着他们，所以有死亡节日，像巴西人的嘉年华会，大放烟花，小孩子买做成骷髅形的白糖来吃，和死亡为伍，惯了，就不怕了。我们中国人总是不去谈它。太怕死了，不是好事。
对于素食者，我们这般人都是嗜血的猛兽，这一点也没说错。羊吃草而生，跑得不快，我们不养殖的话早就被狮子老虎吞个绝种。它不看门，也不耕作，活着是贡献来养活别的动物。而且佛家也说过，没有亲自屠宰，还可原谅，我们安心吃羊去也。
树有什么好看的？首先，我们会感叹造物者的神奇。一棵大树，叶子至少有数十万片，你想想，它要吸收多少水分才能让这些儿女得到营养。看叶子的凋落，悲哀吗？但到了翌年，树上又长满绿叶，这不过是一个成长的过程。释迦在树下，如何觉悟？
宗教信仰，会不会帮助对死亡的了解？这是肯定的，天主教唯一好处就是这点贡献，教徒说相信有重生，所以在医院的病人走得安详。我们中国人的信仰差得多，一直用轮回来吓人。
任何事都是有因有果，你胆小是因，疲倦是果；坚强上来，也是因，得到的宁静，就是果。
盐焗蟹就那么生焗太过残忍，螃蟹挣扎，钳脚尽脱也不是办法，故得让它一瞬间安乐而死。方法是用支日本尖筷，在螃蟹的第三对和第四对脚之间的软膜处，一插即入，穿心而过，蟹儿感觉不到任何痛苦。反正被我们这些所谓老饕吃了，生命有所贡献，也不是太罪过，善哉善哉。
人老了，像机器一样要修，道理我也懂得。问题在有没有好好地用它，仔细照顾，一定娇生惯养，毛病更多。像跑车一般驾驶，又太容易残旧，但两者给我选择，还是选后面的，平稳的人生，一定闷。我受不了闷，是个性，个性是天生的，阻止没有用，愈早投降愈好。到最后，还是命。
望出窗外，点点灯火熄灭，天已发紫。古人形容黎明，都以白色入题，我目所见，紫色为多。乌鸦飞过，当头惨叫数声，众人迷信为不祥，为何不想想，该鸟是飞禽之中唯一会反哺者？至情至性，听来极为悦耳。
猫，那么有灵性的动物，怎么吃得下？有些人说猫是外星人，这一点我深信不疑。看到内陆人卖所谓龙虎凤的铺子，心中生毛，绝对不会走进。要是漂泊在小岛上，没有食物，只剩下猫。那么，我想我也不会吃，把自己当猫粮可也。
我们被强迫诞生在这个世界，不是我们愿意的。后天的事，掌握在自己手中，能够活得一天比一天更好，完全是脑海里的事，我们有能力去平衡，这是做人最基本的条件。要过愉快的生活，要重新做人，不很难，把条件降低一点，知足，常乐。
劏海鲜不算残忍。一只龙虾长大成材，经高手厨艺加工变成一道上菜，献身给识食之人，才不枉此生。世界上不一定“贵”才好吃，最紧要是有冒险精神，肯找肯试，自不难觅得美食。
我太爱生命，舍不得把它睡了。生命太可爱，不能钻进一种嗜好或追求中便迷失了。要从生活范畴中抽离，这样便做什么都不会沉沦。是我玩这世界，不是这个世界玩我。
年纪愈大，我便对自己能生存下去的本事愈有信心。因为我对生活的要求也愈来愈淡薄，所以我不需要积谷防饥。就算我一个人住在深山、寺庙里面，我都可以有好多享受，我仍然会觉得生活很好玩。
老要老得有尊严，干干净净就有尊严。身上穿的是名牌，或者是花园街买的衣服，都要洁白、笔挺的。头发，如果还剩下的话，要梳一梳。胡子，当然还有啦，留着也好，但是要修整，不然就刮光。中间路线，总给别人一个不干净的感觉，这也不是做给别人看，老了还管人家那么许多？
抄《心经》的最大好处，是在家人和朋友有病难，自己感到无奈时，写来送给他们，这是真正的“以表心意”了。
03
打工者，有三条路可走
年轻人处世经验不多，面试时会感到不安、惊怯。但只要你知道，大家都是人，人人也是平等，便不会紧张。要克服这种心理障碍，可以望着面试官，幻想对方洗澡的样子，甚是滑稽，便不怕他了。但是目光不可轻佻，否则会被视为色情狂。
一个人一生中最需要储蓄的，是说实话的本钱。年轻人还没有大本事，你面对同事上司，怎可能随便给人脸色看？明明碰上看不顺眼的人和事，你只有逆来顺受，要一点虚伪也要圆滑，建立了相当的自信和说服力后，便有了说实话的本钱。
在这里生存，真的是不容易，因此，你必须确保自己懂的比他们多，一点一点地累积他们对你的尊重，你要获得他们认同，不可能是一夜之间可以达成的。
做食评人全因当年父母来香港，我带他们去一处好有名的地方饮茶，需要等很久，那些侍应的嘴脸又不好，我便说要改善生活，以后朝这方向发展。
个性内向不是你的错，工作能力方面，有些人永远太蠢太钝，这也是改不了的。我认为一直保持着一份热诚就是了。任劳任怨又何妨？一定会遇到欣赏你的人。别老是喊着闷出鸟来，放轻松点，让男人拿出鸟来。
打工者，有三条路可走。一是忍，那么平平庸庸地过一生。二是走人，东家不打，打西家，但是这种用离开来逃避的人，会上瘾，今后永远打完一家又一家也没好结果。最后是一面打仗一面准备后路的人，这种人比其他人有更多出人头地的机会。
去争取，不断地减少你上面的人。争取到你自己是最高的那一个，你就有足够的权力去分配时间，当你做到最高时，就没有很多人可以左右、支配你了。在你得到老板信任的同时，他就会给你很大的自由度。
三十岁前我没写东西，当时为一份职业已经做得很辛苦，一直为生活奔波，三十岁后才慢慢赚到钱，有能力去买想买的东西，做想做的东西。储蓄有两种，一种是精神上，一种是物质上的，前者才是重要的，我觉得钱到足够时，就不须花太多时间去烦，因为不值得。
认真与潇洒是没有矛盾的，因为若处事不严谨，就没有潇洒的条件。一塌糊涂的人生，不叫潇洒，叫混乱；处理好自己的事，打好基础，然后才潇洒得起来。成功的人，才有资格被形容为潇洒；而成功是没有侥幸的，背后一定有着刻苦努力。
一间公司的盛衰，就像一个循环不息的周期般，有起亦有跌，电影圈也是如此。一间电影公司不容易做到长久兴旺，因为电影市道是随着观众口味转变而不断起跌的。就算是电影公司本身的管理制度，也随着时代不同，而不得不做适当的改变。
和好朋友聊天，无忧无虑，那是最基本的人生快乐。人生需要有一技之长，让自己相信可以靠这个为生。对自己有自信，确定任何事情都一定要做好；多学一点，自信就会一直增加。
04
没有人可以绑住你的思想
想做人豁达，首先得在年轻时拼命，什么都做，什么都学，不埋怨。学习多了，就有信心。万一目前那份工没了，也可靠其他技能谋生。知道自己不会饿死，人自然清高，自然豁达。
没有人可以绑住你的思想。偶尔的放纵是件好事。但是要放纵，先要学会收拾。不会收拾，是没有资格去放纵的。不能收拾的放纵，就是本能的冲动。会收拾的放纵，就是即兴了。
迂腐的制度下，产生迂腐的主管人员，大家死守着一套过时的规矩，按本子办事，教出一群不快乐的学生来。老师的责任，应该负责开导学生的个性，鼓励他们在有兴趣的科目上努力。得到成就感，人就快乐起来。阴沉的个性，也有机会纠正得开朗。
个人看得开的话，烦恼不出在自己身上，是出在你周围的人身上。喜欢的人，在不知不觉之中，完全变成另一个人，而你自己又改变不了对方的想法，烦恼就产生了。
各自有套独特的想法，与众不同，才能出人头地。这群人有一个共同点，那就是他们都是书看得多，喜欢历史，才明白过去的人怎么失败，自由是多么可贵，以及坦诚地交朋友，得到别人的信心，伸出支援的手。
豁达的人，思想上带着很浓厚的传统味道，只是他们的表达方法和常人不一样罢了。真，好奇心重，热爱生命，什么话都说得出。当你成为一个豁达的人，就会发现拘泥的人的所作所为很滑稽，自然笑得大声一点。
蔡澜
我也没有质疑传统思想价值，像孝亲敬老，这些传统思想就很好，至于一提到酒和性，就认为不能公开讨论，这太家长式了嘛，这就不对！其实大家都很聪明，为何要用自己的一套去限制别人，这是大罪恶。
我不喜欢强迫性的、有惩罚的制度，例如不及格就不能升班，不喜欢的科目也一定要读，等等。在学校唯一学到的，就是知道自己懂得太少，比自己认为的懂得更加少。做学生，有张学生证，买什么都会方便点，买火车票会便宜些……
本文节选自
《人间好玩》
作者: 蔡澜
出版社: 湖南文艺出版社
出品方：博集天卷
出版年: 2021-4
编辑 | 巴巴罗萨
主编 | 魏冰心