这碱性食物,夏天要坚持吃,健脾开胃还祛湿,清爽度过三伏天

导语:这碱性食物,夏天要坚持吃,健脾开胃还祛湿,清爽度过三伏天

黑豆用来煮汤喝是非常不错的选择,我常会选择搭配薏米、花生、百合等,整体的价值非常丰富,而且对于健脾开胃、祛湿等等都有很好的帮助,这样的汤在热天坚持喝,让人可以清爽度过三伏天,对于黑豆这种碱性食物,当然不能错过了吃,尤其是在夏天我更会坚持给家人吃,大人和小孩都可放心吃,这款营养美味、简单好做的黑豆汤,随手一做便能享受到其中的美味,非常建议大家也可以学习做法,下面我便将这款黑豆薏米百合汤的做法详细分享给大家,相信你可以轻松学得会。

黑豆薏米百合汤的做法:

备用食材:黑豆50克,花生50克,黑米100克,薏仁100克,大米80克,百合20克,黑芝麻20克,冰糖适量;

制作过程:第一步,花生准备出适量,将其淘洗干净,薏仁淘洗干净,黑豆淘洗干净,同时黑米也需要淘洗干净,将这四种食材放入一个大碗中;

第二步,混合在一起,加上没过食材的清水开始浸泡,差不多2个小时的时间便可,干百合同样需要浸泡一会,大米和黑芝麻分次淘洗干净便可;

第三步,待将所有食材准备好,将花生、黑豆、薏仁和黑米一同放入锅中,用大火将其煮开,然后转至小火继续慢慢煮,差不多20分钟的时间;

第四步,这个时候将大米和百合一同放入在锅中,继续煮一会,再放入少许的黑芝麻,继续煮,待将所有的食材都煮至软烂的时候;

第五步,便可根据个人的口味加上点冰糖调味,继续煮10分钟的时间,煮至冰糖完全融化后,便可关火,将做好的汤盛出便可享用。

小编总结:这款汤中搭配的食材非常丰富,各种各样的食材价值也很丰富,将其简单搭配在一起,整体的口感以及价值都非常好,家里的大人和小孩都可放心喝,因为其中加入的一些食材对于祛湿有着很好的帮助,所以这道汤更适合在热天的时候喝了,坚持吃,对于健脾开胃等都有很好的帮助,清爽度过三伏天,我在每年的夏天,便会坚持用这几种食材煮汤喝,在享受美味的同时,还可充分吸收其中的价值,吃的也能更加过瘾。

烹饪小技巧:

1、豆类和薏仁都比较难煮,所以需要事先放入水中泡发,尤其是黑豆,往往发现煮不烂,有时间的可以提前泡水一个晚上,充分吸足水,效果会更好,食材泡发了,煮的时候也会更加方便些;

2、煮汤,不要将所有食材全部下锅,先将不容易煮的下锅煮一会,然后再放入易熟的,根据实际的情况来定,因为煮汤的时间相对比较长,所以要一次性加足水,最好别出现中途加水的情况,否则整体的口感和价值都会受到影响;

3、大米、百合和黑芝麻等相对都比较好煮,所以下锅的时间不用太长,冰糖煮太长的时间会影响价值,所以在出锅前10分钟加入,煮化便可。

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