正宗的酱香型白酒正常的度数应该是多少度

　　说到酱香型白酒，相信很多人对它的口感都有自己的看法。当然，酱香型白酒的口感跟其本身的度数也有很大关系。那么今天小编就详细跟大家说一说，酱香型白酒都是多少度的，究竟酱香型白酒正常的度数是怎么样的呢？

　　首先，中国白酒常见的度数有42度、45度、51度、52度、53度等等，但一般常见的酱香型白酒都是53度，这跟其酿造的工艺有很大的关系。

　　我们都知道，坤沙酱香型白酒以“12987”工艺酿制，也就是1年生产周期、2次投料，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。最后储存的时间也需要3年以上，酱香酒入库酒精含量一般55度左右，酯化，缩合反应缓慢，长时间贮存最最终使成品酒达到53度，

　　同时，白酒只有在50°到53°左右时，水分子与酒精分子才缔合得最牢固，才会稳固与持久，这样的酒分子结构才最为合理，酱香、陈香更加突出，风格也更加典型。因此，可以说，52度以上的纯粮酒喝着舒服，无论是收藏还是拿来自品，53°酒是更适宜的度数酒。

　　而低度酒相较于53度传统酱香型白酒，酱味没有那么浓，入口醇厚感不足，但增加了一些甜感和爽口感，喝起来有点儿绵柔的感觉。这个酒的特点就是好下口，容易被人接受，因此柔和酱香可针对外地消费者，如果是多年老酱友可能会喝不习惯，不过具体还是看个人的口味。

　　总体来说，53度的酱酒是最常见且人们常喝的度数酒，入口一定是醇厚典雅，回味悠长，且打嗝有回香，空杯同样具有隔夜香的特点。