泉州这10家苍蝇小馆,又小又破,却是老爸们的最爱

如果母爱是大篇幅的煽情与色彩

父爱也如同本色般,缄默而克制

他明明那么爱你

可却总是欲言又止

父亲总是把真心话

藏在酒里、藏在酒醉后...

今天

点三五种下酒菜

再就一壶小烧酒

慢慢听他说

...


01°

『 阿树卤料 』

· 一天能卖几百斤 ·

1909年始创,用近百年的药卤秘方熬煮,五代人的传承这家卤料名店,我不允许你没来过!

“我们家的卤味没有添加剂,一天能卖几百斤卤料。”

卤料每天都能卖光,每一种都有人喜欢,老板实在说不出到底哪几种卖得最好!

⏰时间:周一到周日 11:30-23:00(卖完就关)

地址:泉州市鲤城区海滨街道新华北路13号

02°

『 西街阮记田螺王 』

· 老字号大排档 ·

西街阮记田螺王把大排档开成老字号,用了将近30年的时间。

店里单是田螺每天都会炒上几百斤。

花生酱炒田螺,头一回听,老板说这是他自创的做法,加花生酱爆炒独此一家,就算别家有也是模仿。

⏰时间:周一到周日16:00 - 凌晨2:00

地址:泉州市鲤城区西街514号(近三远花园)

03°

『 春哥铁板烧 』

· 一根烤白果打遍天下 ·

从一天只卖十几根烤白果,到宾客盈门,春哥的铁板烧若没有点本事,还真没法坚持13年!

春哥家的肉,那是真没话说,五花肉焦香有嚼劲;鸡软骨超级脆嫩;铁板青椒大肠一点都不重口!

⏰时间:晚上17:00-凌晨2:30

地址:泉秀路586号(大华酒店斜对面)

04°

『 河啊烤鸭 』

· 性价比超高 ·

“我先付你钱,等一下记得给我留一只啊!”

河啊馋嘴鸭香得隔一条街都能闻到!性价比在九儿吃过的烤鸭里也排得上号,35元一整只。

高温高压爆烤出来的鸭子表皮色泽金黄,薄薄一层脆皮酥酥油油,肉又嫩又厚,一定要趁热吃,会爆爆爆爆爆汁!

⏰时间:09:30-20:30

地址:新华北路196号(新华北路和西街交叉口东南50米)

05°

『 陈叔卤大肠 』

· 在东菜市场摆了37年 ·

“卤大肠我做了30多年了,我从部队退伍以后就来了。”

今年已经61岁的陈叔,卤大肠做了37个年头,这份坚持占据了他一大半的人生。

天然香料卤的大肠,味道醇厚,肉质饱满,吃起来嚼劲十足。

陈叔说,卤大肠的香料不是市场上买的化学香精,都是自己配的,八角、香叶、桂皮等,怎么吃都不会厌。

⏰时间:下午13:00- 晚上19:00(卖完收摊)

地址:泉州市鲤城区东街东菜市场

06°

『 屈记鸭颈 』

· 主打干湿鸭脖 ·

没有人能在燥热的没食欲的夏天拒绝这样的一锅卤味!

这家来自武汉的卤味已经开在六灌路15年了,主打干湿鸭脖,进门就看到卤味摆得整整齐齐,口味任选。

店里卤味偏清爽,很适合做下酒菜。干鸭脖口感偏硬,但是越嚼越有劲,湿鸭脖带着卤汁的佐料,香涌入口,肉质很嫩!

⏰时间:上午9:00-凌晨5:00

地址:泉州市丰泽区六灌路电业局至美食街转角处对面

07°

『 阿肥炸料店 』

· 万物皆可炸 ·

阿肥炸料店在水门巷6号,门前摆满了各种炸物,单看招牌一点也看不出它就是“不吃后悔”的水门巷炸料第一家。

“我在这里十几年啦,是水门巷第一家卖炸的,后来那些都是看我卖得好,跟着我开的。”

阿姨家的醋肉个头很大,炸得酥酥脆脆,粉薄肉厚,除了酸酸的醋味还有浓郁的酒香味!

⏰时间:上午6:00-凌晨22:00

地址:泉州市鲤城区水门巷6号

08°

『 阿方卤料 』

· 花巷老字号卤料 ·

阿方继承父亲的手艺,在花巷一开店就是20年,陪着老巷走过无数个日日夜夜,在深夜时,不知道又安抚了多少困顿的灵魂。

鸡爪、鹌鹑、猪肺、卤蛋、鸭爪、牛肚、猪耳朵……小小的推车里装了数十种卤料,色泽金黄漂亮,看着就食欲满满。

⏰时间:下午开始卖

地址:泉州市鲤城区花巷60号

09°

『 林记片皮鸭 』

· 泉州第1家片皮鸭 ·

想在泉州吃烤鸭,大部分人都会选择林记,这家开了15年的小店,在泉州的烤鸭界还是相当有名气。

选的鸭子很是讲究,要有油感,但不能腻,本地的水鸭正是合适。点上半只,骨肉分离装成2盒,2-3人吃,不多不少刚好。

⏰时间:上午9:30-售完

地址:泉州市丰泽区丰迎路2号

10°

『 阿山姜母鸭 』

· 手艺简单却不平凡 ·

阿山的姜母鸭区别其他家的,可能是来自张林的独特做法:会有麦芽糖为姜母鸭提色增香,也因此口感更甜,上色也深,看着着实诱人。

每一块肉也都是超大的豪放派,难以想象咬下去被肉欲塞满嘴的满足感!口口都是酥香软烂,令人回味无穷。

⏰时间:上午8:00-晚上8:00

地址:泉州市鲤城区新门街北区10幢9号

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