别有病网:糖.湿气重.与肥胖的关系
【byb.cn 人体管道工 】在上一篇《大便粘.湿气重.三不饮食法》（简称“三不饮食法”，下同）中，我们重点阐述了饮食中“油脂”的过量摄入与大便粘、湿气重和肥胖的关系，并提出了用“三不饮食法”来检验是否摄入了过量的油脂。此文发布后，受到网友的广泛好评，阅读量破千，点赞40，19人在看，14人留言，8人打赏。今天，我们继续探讨饮食与湿气重、肥胖的关系，重点阐述糖的危害。
去看中医，很多人都会被告知“湿气重”。可对于大多数人来说，什么是湿气重？还是丈二和尚摸不着头脑。中医界有句名言“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面”，大家注意一下后半句“湿性黏浊，如油入面”。在“三不饮食法“中，我们重点提到了“油”的黏浊性，但凡沾到油的地方，都特别难清洗，所以，当油进入人体后，也会遇到同样的情况，这种黏浊性，极大地迟滞了我们消化系统的代谢，逐渐形成了代谢障碍，身体也逐渐胖起来，如果不加控制，大部分都会转化成“三高”人群。
那么，在饮食中，除了油以外，还有一种物质也具有黏浊性，这就是我们经常爱吃的东西“糖”。大家可以试试，把糖加热让其溶化掉，待其半冷却后，我们用手摸一下，就会发现其很粘手。你想想，当这种物质进入我们人体后，是不是也会遇到同样的情况呢？
摄入糖的第一大途径就是饮料
现在我们吃的食物当中，摄入的糖量已经大大超过了人体的正常需要。市售的饮料当中，除了矿泉水，几乎99%的饮料都含有糖。有些标称不含糖的饮料，其替代物质的甜味素，由于其也属于化学合成物质，虽然被允许作为食品添加剂而使用，但长期食用对人体的危害还存有争议。这里需要说明的是，甜味素和甜蜜素，二者不是一种东西，甜味素，即“阿斯巴甜”，比甜蜜素安全，是目前全球认可的糖味替代品，各国的争议处在于含量的多少才符合安全标准。先给大家看两个新闻报道：
其实，类似的新闻在网上能搜索出很多，我只是随便给大家挑两个说明一下而已。目的就是一个，这种几乎无节制的摄入含糖和所谓糖替代品的食物和饮料，并且多数饮料还都被冰镇，“糖+冰“对人体的双重危害，相当于温水煮青蛙，等你察觉到危险时已经晚了。
事实上，我本人也是喝饮料的受害者。从1998年开始，我先是业余时间创办个人网站。到2000年正式下海创办公司，经营走进中关村IT商情网站。当时创业十分劳累，为了缓解疲劳，办公室里备有一个小冰箱，里面放的全是听装的可口可乐，从此不知不觉的开始狂喝饮料，几乎不喝白水。下面这张照片是我2002年3月拍的，39岁。
当时虽然看着头发都挺黑的，但最大的特点是“没脖子“。到了2005年，我42岁时，已经成了“满月脸“。
后来，当我从事中医养生事业以后才知道，满月脸提示身体已经出现了很大问题了，为此我专门写过一篇文章《为何说满月脸预示重大疾病》。也就是在当年5月，我因心脏巨痛被送进医院急救，因怀疑我是心梗，医院给下了病危通知书......，这张照片是我在出院后不久拍的。
做了冠脉造影，好在心脏无大事，无畸形、无狭窄、无斑块，但此事我的触动相当大，从此改变了我的人生观和职业生涯，走上了中医养生的道路，这是后话。之所以在本文中和大家说这些，就是想说明天天喝饮料的危害。所以，当你看到人胖到没脖子成为“满月脸”时，就说明它的经络已经完全堵上了。
摄入糖的第二大途径就是冷饮
包括但不限于冰棍、冰激凌。从事中医养生后，看到过很多的病例，主要是小孩子，几乎全是吃冷饮把脾胃吃坏的。看一下朋友圈，你就会发现，很多晒娃的，都是手握一根大冰棍，每当我看到此，都会无奈地摇摇头。糖+冰+油，三重作用，对人的危害比单纯的饮料就更大。尤其是冰激凌，脂肪含量相当的高，从6%~16%不等（在前面“三不饮食法“一文中，我已经提到了油的危害性）。
摄入糖的第三大途径就是糕点
包括但不限于奶油蛋糕、各种中西点心、巧克力、糖果、部分干果、水果。为了减肥，有一段时间，我晚上不吃晚饭，饿的实在不行了，就胡乱吃些上述零食，而这些食物，多半是高糖+高油的，甚至一些干果，比如开心果，油脂含量相当高，不信你就试试，吃半斤开心果，第二天体重准长。还有水果，其中荔枝、西瓜，都是高糖的，芒果、草莓、菠萝、火龙果，还是比较健康的水果。奶油蛋糕就更别提了，前几天为女儿庆生，一块奶油蛋糕下去，再加上其他的食物，第二天体重就爆涨了300克，体脂长了156克。
现在很多地方都有面包房，从店前一过，沁人心脾的香气扑面而来，望着琳琅满目五颜六色的糕点，难免会勾起人的食欲。我相信看此文的网友，不少就是经常逛面包店的。你就在不知不觉中吃进了大量高糖+高油的食物。不信你试试，吃一大块奶油蛋糕（即使你吃的是很高档纯天然无反式脂肪的），次日你的大便绝对的粘，甚至便秘。
摄入糖的第四大途径就是烹饪
很多朋友说，我一不喝饮料，二不吃冷饮，三不吃糕点，怎么也会胖呢？怎么也会摄入过多的糖呢？我们中国人传统的烹饪方式，首先讲究的四样，色、香、味、形，而非营养健康。因此，在食物中加入糖的做法很多，比如我们经常吃的西红柿炒鸡蛋，就是最不健康的食物，因为它是典型的“高油+高糖'’。当然，你也可以不放糖，但味道就差点，除非你那西红柿是红瓤绿籽熟透的，否则不放糖，绝对没有放糖的好吃。再比如，鱼香肉丝、宫爆鸡丁，都是高油高糖的炒菜。中国地域辽阔，南方人的烹饪中，多有放糖的习惯，而北方人，爱吃红烧类的菜，也离不开糖，这就是为何中国肥胖人口超美国的原因，传统的中餐烹饪法，绝对要调整了。
其实，在烹饪方面，我们真的应该像日本人学习，我曾经特意做过一些试验，吃日本料理还真的不太容易发胖，其中一点就是没有那么多的油和糖，日餐追求食材的本来味道，清淡而富有营养，这是日本人长寿的一个重要原因。
有鉴于此，希望各位在日常饮食当中，除了注意油的摄入以外，还需要控制四大途径糖的摄入，因为它们的共性都是“黏浊”，这是现代人普遍湿气重、肥胖的主要原因。