三伏吃3瓜，护心降脂美容，总有1款你喜欢

当前进入三伏天，正值炎热的夏季，高温酷暑让不少人都心烦气躁，吃不好睡不安。因此，我们更要注意饮食健康，及时补充水分以补充身体所流失的营养成分。夏季要吃当季菜，尤其是3种瓜，冬瓜、丝瓜、黄瓜。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用 。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂 。

红烧冬瓜

食材：冬瓜、蒜、生抽、酱油、蚝油、盐、食用油、葱

做法：

1、冬瓜去皮去瓤后，切成块状，并在四面都打上刀花备用；

2、蒜去皮切碎，葱洗干净切碎备用；

3、锅洗干净烧干加入适量油加热，放入冬瓜煎至四面微黄；

4、加入蒜末炒香，放入适量的盐、酱油、生抽翻炒；

5、加入适量的水翻炒均匀，加入适量的蚝油；

6、大火煮开后，转中小火焖5分钟左右至冬瓜熟即可盛出；

7、装盘，撒上葱花。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。此外，丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。味甘微苦，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。丝瓜是典型的低热量高营养食品。微量元素含有丰富的钾、钙、镁、磷、铁、锌，是典型的高钾低钠食品，对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用! 丝瓜中含有的亚麻酸和亚油酸可促进体内脂肪代谢, 降低血液中胆固醇和甘油三酯,具有调节血脂作用, 可有效防止动脉粥样硬化和冠心病。

一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

丝瓜汤

材料：丝瓜、鸡蛋、调味料、葱花

制作步骤：（1）选择新鲜的带花的丝瓜，然后回家洗干净之后用去皮器将丝瓜的表皮去掉，然后切成斜块状或者切成条，切成片都是可以的，然后放一边待用。（2）选两个草鸡蛋打散后放一边待用。（3）在锅中放入适量的清水，然后开火煮，当水煮开之后把丝瓜放进去，然后加入盐继续煮，丝瓜煮烂之后，可以将打好的蛋液，边倒边搅拌在汤里面，并加入适当的白糖和味精调味，一道可口的丝瓜鸡蛋汤就做好了，在上面撒上一些葱花就可以出锅了。

黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。鲜黄瓜中含有一种黄瓜酶，具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，而且黄瓜中还含许多的维生素E．所以用黄瓜汁涂于脸部肌肤，可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效，尤其对于干燥的肌肤很有好处。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥的作用，所以肥胖的人多吃些黄瓜可以收到减肥的功效。

脆皮黄瓜

黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮(瓜肉可做汤)，再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水。调料:白醋、白糖、味精、香油、红油调匀，拌入瓜皮中，再放入 冰箱约5分钟，取出即可食.此菜为酸甜味，口感爽脆，又略有些冰凉，是夏季佐酒下饭的好菜。