秦地无杂草——​华州山区的中草药

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华县中草药漫话

作者 雷凤侠

随着人们生活水平的日益提高，“现代病”也日益增多，于是越来越多的人把目光投向中医养生。中草药也愈加得到重视。

“秦地无杂草”。地处秦岭北麓地带的华县－古华州，位于北纬34°,地理纬度适中，地形复杂多样，“山、川、滩、塬”兼有。得天独厚的地理条件，使得这片山清水秀，土地肥沃之区，孕育着各种各样、品质优良的中草药，而且，华县中草药文化源远流长，距今已有数千年的历史。成书于战国时期的《山海经》，就记载了今华县地区出产的一些中草药：少华山上长有枸杞树和草荔草。枸杞，性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效；“草荔”，古时传说中的一种香草。《山海经》说此形状像乌韮，但生长在石头上面，也攀缘树木而生长，人吃了它能治愈心痛病。此书还记，今乔峪山中长有一种树木，名称是文茎，结的果实像枣子，可以用来治疗耳聋；山中生长的草大多是条形，形状与葵菜相似，但开的是红色花朵而结的是黄色果实，果实的样子像婴儿的舌头，吃了它就可使人不迷惑。此书还记，今涧峪地区的山上长的草大多是条草，形状与韭菜相似，但是开的是白色花朵而结的是黑色果实，人吃了这种果实就可以治愈疥疮。

少华山望龙亭 自华州年鉴

唐、宋时亦有对华县中草药的记载。据《新唐书·地理志》载，华州的药材茯苓、茯神、细辛为重要贡品。北宋的《太平寰宇记》一书，记华州的贡品仍是茯苓、茯神、细辛。杜甫在华州任司功参军时，一名叫杨绾的官员，曾托杜甫到华州后，给自己寄茯苓，可见华州茯苓之名气。

到了明朝，于隆庆六年（1572年)出书的《华州志》卷九载：“药则多细辛，多香附，有茯苓，有地黄，有白石英。”

清康熙二十三年（1684)的《续华州志》卷二载：“药则多艾，多款冬花，牡丹皮，苍术。”灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”（《孟子》）的说法。民间现在还保留着端午节时门前插艾避邪的习俗。

清光绪八年（1882)的《三续华州志》卷一载：“药则多远志、木通、连翘，有党参，多防风，有甘遂，麻黄，黄著，条参，枸杞。有何首乌，蒲公英，益母草，木贼，透骨草，地骨皮，金银花，有昌蒲，马兜铃，王不留，车前子，地榆，荆芥，苍耳，薄荷，茵陈，蝉蜕，马齿苋。”

草链岭菖蒲叶状 薛建新拍摄

这一时期记载的药材品种明显比明及清初期多了很多。

清光绪三十一年（1905年)的《华州乡土志》63页载：“药类无虑数十种，防风、苍术、麻黄多采掘者。本草云：款冬花出雍州南山及华州最有名矣。”从这个记载看，防风、苍术、麻黄等，在当时的需要量应很大。

时至民国三十八年（1949年),《重修华县县志稿》卷七对华县中草药的记载是：“秦岭出党参，医商收买，向在两岔河（在今洛南县）炮制。其余蒲公英、车前、款冬、甘遂、苍术、防风、茯苓，山野皆是。昌蒲、远志、麻黄亦多，山民采掘获利，为生活之资。民国三十二年（1943年)，豫籍难民，在种家村（在今华州镇赵村）租地十余亩，专种地黄，即生地，……华民购种仿栽者甚多。”

草链岭采药人 薛建新拍摄

该段文字记载了这一时期华县药材的流通、炮制、和人工栽植情况。

1992年版《华县志》有关中草药的记载为：“传统的中药材计150余种，其中国家收购者计81种有：猪苓、伸筋草、卷柏、木贼、海金沙、替碎补、蒲松实、侧柏、鱼腥草等等。年收购总量36万一40万斤。”

从上文看，1949年新中国成立后，随着经济的发展，中药材的需要量大大增加，国家也进行收购，中药材逐渐成为山民的主要经济来源之一。

上文中的“猪苓”是药用真菌，味淡，性平。有利尿渗湿作用。鱼腥草生于山坡沟地，性寒，味苦辛。入肝、肺经。有清热解毒之功效。为感冒常用药。五味子，山区普遍生长。味酸，性温。入肺、肾经。有敛肺滋肾、涩精止泻之功效。每年8、9月期间山民采摘，可当野果子吃，市场上有售。山药，又名薯蓣。味甘，性溢，有补脾胃、止泄泻的滋肾功效。华县各地均有种植，“华州山药”很有名。

太平峪生长的五味子 张文拍摄

最新2012版《华其志》（1990-2005)有关中草药是这样记载的：“华县药用植物共计96个科236种，其中大宗药材有连翘、五味子、菌陈、薯蓣、金银花、野菊花等。连翘主要分布在秦岭山区的向阳山坡灌木丛中，南北二坡均有分布，蕴藏量约250吨，年收购量10吨左右，1993年收购50吨。五味子主要分布在秦岭山区1500米以下的山坡沟岸或灌木林中，年产鲜果百万公斤，2001年华县收购5吨。茵陈分布在沿山及各荒地、地埂，年产量50吨。薯蓣分布在秦岭山区各地，2002年收购量B0吨。野菊花分布在秦岭北麓，2004年，收购量达100吨，主要销售至广州、江苏等地。金银花分布在秦岭山区的低海拔灌木丛中，2003年林业部门从山东引进灌木型金银花。细辛主要分布于金堆和秦岭深山的山坡林缘、岩石旁阴湿处。华县细辛国内驰名，1990-2005年，年收购量平均在500公斤左右。菖蒲又名九节萬蒲，主要分布在秦岭山区海拔1400-1800米林下的湿润腐殖土中，河南省及陕南药农常来华县采掘，年采量1-2吨。”

从上述文字记载来看，1990年后，华县开发的中药材的品种愈来愈多，其采购均具相当规模，已成为山民主要的经济来源之－。更可喜的是，政府部门更加重视中草药的栽植，并从外地引进新型品种。这无疑使华县的中草药上了一个新台阶。

玛瑙坡金银花 水清山岚拍摄

纵观华县中草药文化的发展史，其源远流长，品质优良，远售各地。近年来，华县高塘镇堡底村已建立了塔山中药材合作社。人工栽植中药材2000亩，建立覆盖4县10余个镇30个村的生产基地12个。其中包括瓜坡黄家村120亩药用牡丹基地，高塘镇金银花、党参、当归等种植基地8个。建立标本示范园总面积100亩，生长野生药材达300余种，2012年合作社产值达2000万元，社员人均年收入3万元。2013年3月13日，华县成立了天歆玫瑰专业合作社，该社的成立，将带动全县玫瑰花种植产业的发展，成为华县促农增收的又一亮点，玫瑰花不但供观赏，也可入药，其味甘微苦，性温，入肝经。有疏肝解郁、调中醒脾之功效。目前华县塬区、赤水、侯坊等沿河一带，种植玫瑰1200余亩，亩产玫瑰花1000多斤，亩收入4000余元。

如今，华县中草药人工栽植已成为华县的新兴产业，是华县农村经济的重要组成部分。

原文来源：《华州年鉴》