十二种冷菜常用复合味，冷菜不用愁了！ / 开普饭

巧制调味品 (1)制糖醋汁.将葱.姜各10克切成末,大蒜2瓣剁碎,一同放入碗内,加米醋.白糖各50克,酱油5克,精盐少许,淀粉15克,对入少许清水调成汁. (2)制红油汁.用香油炸辣椒面后的红油,加酱 ...

凉拌麻辣肉皮:#我要上微头条# 原料: 猪肉皮300克, 调料:辣椒油10克,花椒粉1克,酱油15克.精盐3克,味精2克,醋2克,葱花30克,蒜泥10克.麻油,白糖各少许. 制作方法:(1)将猪肉皮刮 ...

生活中"柴米油盐酱醋茶"是我们常用常说的,而在做饭时用得最多的就是盐.醋.味精.白糖.料酒.酱油六种调味品,今天我们就来说说这六种的先后顺序. 盐盐,盐是君子,是一切美食的基础, ...

香料对于那些有着深厚兴趣的朋友而言,他们当然希望可以多认识一些香料,就算是极为冷门的,他们也会轻易放过,而对于那些以快速应用为目的朋友而言,他们则是想要能够快速的认识常用的香料,以达到更好的复合应用, ...

咸味特点:在烹调中是能独立成味的,是基本味中的主味. 掌握原则:调味中掌握的原则"咸而不减"--. 代表调味品:精盐.酱油甜味特点:甜味也是能独立成味的,运用较广范. 掌握原 ...

二十九种饭店常用酱料配方(上),这就是饭店菜品好吃的秘密武器

很多上班族在上班以后都会觉得有这样或者那样的不适症状,这个时候他们想到的办法就是做做推拿,让自己放松放松,那么,推拿的常见手法有哪些呢?小编经过了解以后发现推拿的常见手法分为十二种,而且不一样的手法有 ...

二十九种饭店常用酱汁配方(下),老师傅一般不教的绝活

文:清溪先生格律诗理论不是空中楼阁,它是指导我们学习格律诗旅途中的明灯,是前行的基石.没有修辞手法的格律诗,就像白开水一样索然无味.就算它没有一丁点格律上的错误,也不会是一首耐读的好诗. 我们常说一 ...

文:清溪先生格律诗理论不是空中楼阁,它是指导我们学习格律诗旅途中的明灯,是前行的基石.没有修辞手法的格律诗,就像白开水一样索然无味.就算它没有一丁点格律上的错误,也不会是一首耐读的好诗. 我们常说一 ...

小儿推拿疗法的对象一般是6岁以下的小儿,尤其适用于3岁以下的婴幼儿,其治疗范围广泛,可治疗腹泻.呕吐.疳积.便秘.脱肛.发热.咳嗽.惊风.遗尿.肌性斜颈.斜视,小儿瘫痪等症. 推五经疗法脾经.肝经. ...

外感症 1.辛温发汗法用于外感风寒表证,无汗,脉象浮紧.药如麻黄.桂枝.紫苏.葱白. 2.辛凉解表法用于风温初起.豆豉.防风.薄荷.桑叶.菊花. 3.轻宣肺气法用于冒风音嗄,金实不鸣.药如麻黄.蝉蜕. ...

十二种冷菜常用复合味，冷菜不用愁了！