这4种蔬菜富含“天然叶酸”，好多人不知道！坚持每周吃一次，身体倍儿好~

上期，室长跟大家讲了伤肝的话题，感兴趣的吃粉们，点此蓝字回顾。

今天，咱们来讲讲【叶酸】这个话题，不少人以为只有孕妇才需要补充叶酸，其实不然。叶酸是什么？有什么作用？缺乏叶酸有什么危害？哪些食物中可以摄取叶酸呢？室长今天就来跟大家说道说道。

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叶酸是什么？

叶酸也叫维生素B9，是维生素B群中的一种，因绿叶中含量十分丰富而得名。叶酸作为机体细胞生长和繁殖必不可少的维生素之一，具有水溶性，能参与人体新陈代谢的全过程。

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叶酸的作用

1、叶酸是胎儿发育不可缺少的营养元素，可以预防先天性缺陷的发生；

2、叶酸是孕妇必需的营养素之一，可以滋养血液，促进乳房和胎盘的发育，确保健康地怀孕；

3、叶酸具有预防乳腺癌、结肠直肠癌的作用；

4、叶酸可以有效预防中风，增强记忆力。

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缺乏叶酸的危害

缺乏叶酸会对人体正常的生理活动产生影响，总体来说，有以下3类。

1、人体缺乏叶酸可能会导致出生缺陷、心血管及肿瘤疾病；

2、孕妇缺乏叶酸，宝宝神经管缺陷的几率就会增加，诸如唇腭裂、心脏缺血、脊柱裂等病症的概率大大增加，并且婴儿出生后容易出现体重过低、消化不良及生长迟缓等状况；

3、叶酸缺乏还会给母亲带来很大伤害，例如习惯性流产、早产等。

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哪些食物中可以摄取叶酸？

叶酸广泛分布于绿叶植物中，在动物性食品、水果和酵母中也广泛存在，不过相对而言，根茎类蔬菜、猪肉中含量就很少了。室长盘点4种

含有“天然叶酸”含量高的蔬菜，大家赶紧收藏！

1、苋菜

苋菜中的叶酸含量居蔬菜界的榜首，紫苋菜和绿苋菜的叶酸含量分别为419.9微克/100克、330.6微克/100克，初次之外，还有丰富的蛋白质，能被人体充分吸收。

2、卷心菜

卷心菜中含有大量的天然叶酸，能达到240微克/100克，在蔬菜中排第二，因此是孕妇必备的蔬菜之一。室长建议准妈妈们和青少年都应当适量多吃一些包菜。

3、蓬蒿

茼蒿的叶酸含量为114.3微克/100克，而且茼蒿中维生素E及钾元素含量较为丰富，老年人多吃还能起到抗氧化及平衡血压的作用，有助于消化以及延年益寿哦！

4、菠菜

菠菜是春季的应季蔬菜，正大量上市，便宜又好吃。菠菜中叶酸含量为87.9微克/100克，且菠菜的粗纤维含量低，极易被人体吸收利用，平时可以多多食用菠菜来补充叶酸。

记不住的吃粉们，记得收藏下图哦，不知道买什么菜的时候，就翻出来看一看吧！

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