江西崇仁的味道谁知道?6种特产美食,你了解吗?
崇仁县,一个空气质量与水质量在江西省,排名第四的宜居城市。没有碧海,却有蓝天,没有山珍海味,却有珍馐特产。
到了这里,能够从早吃到晚,美食不重复。乡土本味,人文创造,自然给予,各种美食特产一应俱全!下面介绍几种,给各位吃货。
崇仁麻鸡
崇仁麻鸡是中国十大名鸡之一。饲养历史可追溯至唐末,山野之间肆意生长的草木、昆虫,都是它的养料,自然肥硕健康,品质优异。
毛色鲜亮的麻鸡,吃起来也是柔嫩多汁,味美味鲜,凉拌鸡丝、红烧鸡块、黄焖麻鸡,各种做法,各位按喜好一一品尝吧。
砂钵牛脚
来了崇仁,一定要试试这道令人难忘的美食。牛脚放入砂钵,添加红椒、大蒜等调味料,炖到软烂,整锅上桌。
夹起一块牛脚筋,弹性十足,晃晃悠悠的牛蹄筋缀着酱红色的汤汁,谁能拒绝呢?软糯咸甜的滋味,回味无穷,崇仁酒席常备。
藕粉
如果你认为江西只有又辣又重口的菜色,那就错了。一碗冰冰凉的藕粉,其实在崇仁也很常见,尤其是冰糖藕粉。
又滑又弹,口感近似果冻,每一口都是微凉温润,清甜不腻,吃完了,嘴巴也很清爽,适合吃完席,作为甜点食用。
辣椒饼
这就是一份地道的江西特色小吃了。辣椒、糯米粉加上调味料,做成面饼晒干蒸熟,然后再晒干切片后,油炸着吃。
虽说是辣椒为主料,但是辣味并不是主导,相反的,辣味更刺激了糯米、调味料的香味,让它越吃越香,越吃越过瘾。
崇仁米粉
江西的米粉,如果还没吃过,那一定要试试了。晾干的米粉,拌、炒、煮、烫都行,滋味也是各具特色。
拌粉爽辣滑嫩,咸香入味;炒粉劲道弹牙,鲜辣爽口;汤粉顺滑可口,清香鲜嫩。男女老少,人人都爱。
崇仁蝎王酒
想要体验不同美食特产的,蝎王酒值得一试。顾名思义,这是用全蝎、白酒为主材,添加各种中药材泡制而成的名贵药酒。
这种酒既有白酒的香辣刺激,也有着中药的微涩清香,同时还掺杂些许清甜回甘。但同样的,蝎王酒毕竟是药酒,不可多饮。
好了,关于崇仁县的美食特产介绍,就暂时告一段落。当地的汤溪温泉、源野山庄景区、相山等风景名胜也是一场视觉盛宴。
这里的自然味道,不仅减轻了肠胃的负担,更让看惯了钢铁森林的眼睛,带来了一份享受。