洋姜,能通大便的小菜
下班回家,想弄个凉拌菜吃,如是在院子里随手刨了一株今年种植的洋姜,产量挺大,估计刨的不到五分之一。
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用自来水将洋姜反复冲洗干净。
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用刀削去头部的根须,皮上的黑点,再次清洗干净。
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切成两毫米厚的薄片。
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半斤鲜洋姜片,加上一小瓶李锦记凉拌汁,拌均匀。
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拌匀后,加少许麻油,就可以吃了。
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脆脆爽爽,味道鲜美,吃完后肠道蠕动加快。
据相关资料报道,洋姜含有大量的低聚果糖,是肠道有益菌的最佳食物,常人多吃洋姜,改善肠道菌群,促进食物在人体内的消化和吸收,可以改善大便,是食材中的绝佳选择。
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