美食推荐：鱼香茄子煲、肉片炒杂蔬、鸡胗土豆球、海鲜蒸豆腐做法

海鲜蒸豆腐

材料：豆腐2块；虾仁适量；青尖椒适量；红辣椒适量；葱白适量；盐适量；生抽适量；鸡粉少许；花生油适量；

做法：

1、把虾放入沸水煮半分钟，捞起取虾仁待用。

2、豆腐切薄片放入盘中。

3、青红尖椒切丝，葱白切丝放入碗中泡一会。

4、豆腐均匀的撒入适量盐，放上虾仁，放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右，出锅后把多余水倒掉。

5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝，青红椒丝，鸡粉，倒入生抽，淋上热油即可食用。

鸡胗土豆球

做法：

1、鸡胗泡洗干净，在鸡胗上划出花刀，用清水泡洗出血水。

3、锅中放清水，把鸡胗焯烫。

4、换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。

5、捞出备用，土豆球解冻，抖上干淀粉，下油锅炸至金黄，炸好的土豆球控油。

6、锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆，加入蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀。

7、加点水淀粉，加点明油出锅。

肉片炒杂蔬

食材：柿子椒（圆椒）1个；洋葱1个；胡萝卜半根；瘦肉100克；葱姜蒜，酱油，盐，鸡精，生粉，水淀粉

做法

1、胡萝卜洗净切条，圆椒洗净切条，洋葱去外皮，洗净切条备用。瘦肉洗净切条，并用料酒，酱油，生粉抓匀腌制一会儿。葱姜蒜切沫备用。

2、锅置火上烧热倒油，入肉丝煸至肉色发白盛出，再起锅入葱姜煸香，入胡萝卜翻炒至六成熟时下圆椒再翻炒一会，加酱油，盐，一点白糖提鲜，最后加入洋葱翻炒，入鸡精，下蒜末炒均匀，淋适量水淀粉勾芡，再滴几滴香油，使色泽光亮！

鱼香茄子煲

做法：

1、把茄子切成滚刀块，放入油锅，小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油；

2、锅留余油，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱；

3、加入茄子、酒、酱油，煸炒，加入一碗水，大火烧开后用小火煮茄子入味，加入糖、醋，将湿淀粉勾芡，加入韭菜装饰。