买手店里的咖啡角落--COMA WHITE
也是隐藏在服装店里的咖啡小店
——COMA WHITE
严格来说它不算是咖啡店，
应该是买手店，
以卖日本的衣服为主。
这里稍微提及它们的试衣间，
虽然很诡异但是很有特色。
吊灯是直吊到地板的，
灯光烘托着整个氛围些许恐怖。
店面属于复式类型，
咖啡台位于正中央的大厅。
出 品
这家店我去了两次，
第一次是自己摸索上去的。
初次尝试的是黑拿铁咖啡，
询问了老板名字含义，
就是拿铁加了竹炭粉，
搭配上奶之后，
整杯咖啡呈现水泥色，
外形有点像芝麻糊。
味道一般，没什么咖啡味，
对我这种喜欢喝厚重咖啡的人来说，
感觉就是在喝一杯含咖啡的饮料而已。
第一次的观感一般，
认为这家就是顾客试衣服的附带配置而已，
出品没什么特别的。
后边同朋友聊起这间店，
恰好朋友想买一些配饰，
机缘巧合之下就二次到访了。
朋友在选东西的时候
无聊之际，我询问老板是否有特饮推荐，
当时老板推荐了COMA 和WHITE，
于是点了一杯WHITE。
这杯特饮还挺好玩，
一杯上是雪糕，下是咖啡啫喱，
另一杯类似于espresso。
为什么说是类似呢？
因为把它倒进去后，
特饮的状态有点像long black，
里面是有水的，所以它不是espresso，
但它又不是美式，因为美式水没那么多。
有点像Costa新出flat black，就是水少的美式。
如果把espresso倒进雪糕里，就会变成Affogato；
如果倒的水多，就有点像星巴克的浮球冷萃。
现在的分量介于两者之间。
本身这款咖啡味不重，
个人觉得做成Affogato是最好不过的，
现在这样的话水太多，咖啡味淡了些。
我就问老板为什么不干脆用浓缩espresso，
老板解释说，“来这里买东西的人，
大多不怎么会喝咖啡，
如果做成浓缩espresso的话，
咖啡味过重，顾客们喝不惯。”
单纯以咖啡的品质去衡量的话，
这款咖啡的味道并没有达到我的要求，
但以商业的角度出发，
如果客户群不是咖啡的死忠粉，
我觉得这款咖啡是OK的。
总 结
总的来说，
如果不从专业的角度考量，
而是从整体的味道、新奇性和摆盘各方面出发，
那这家店还不错。
毕竟做生意不是一成不变的，
最重要的是能针对你的客户群卖出产品。
个人而言，这家店的口感不是我心头好，
但对于来买衣服的，
或者单纯想打卡，
尝试一下好玩的咖啡的小伙伴，
我觉得这里就很不错。
店面位于富力盈丰，
如果你刚好想去看日式的衣服，
那这里就很合适了。
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