吕学泰：一身是宝的“桑树”

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导读：今天跟着吕学泰先生学习“桑”从树叶到果实的入药用途。

一谈起桑来，大家都对它很熟悉，正因为桑叶是养蚕的主要饲料，上至老太太下到小姑娘都很喜爱它。霜桑叶、嫩桑枝、桑椹、桑白皮又都是常用的中药。

因此，将桑的采集加工和应用介绍如下：

01

嫩桑枝在春秋剪采，趁鲜切片晒干。性味苦、平。

功能：祛风清热，通络。

主治：风湿性关节炎，风热臂痛。用量15~30克。水煎服。单用或配方都行。

桑枝皮还有显著的降压作用。另外，桑枝浸出液对家兔皆有显著的养毛效果。

02

桑椹果实成熟时采收，晒干。性味甘、酸、凉。

功能：滋补肝肾，养血祛风。

主治：耳聋目昏，须发早白，神经衰弱，血虚便秘，风湿关节痛。用量10~15克。

附方：

1. 若身体虚弱，失眠，健忘。可用桑椹250~500克加水适量慢火熬成膏剂，每次服1匙，每日3次。

2. 桑椹30克、何首乌10克、枸杞子10克、黄精、酸枣仁各15克。水煎服。或共轧为细末、炼蜜为丸。每次9克，每日3次，白水送下。

03

桑叶入药用时，以霜降后采收为宜，晾干拣净、生用或蜜炙均可。性味甘、苦、寒。

功能；疏风清热，清肝明目。

主治：风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、肺热咳嗽。用量3~12克。

附方：

1. 风热感冒：桑叶、菊花、连翘、杏仁各9克，桔梗、甘草各6克，薄荷5克。水煎服。

2. 头目眩晕：桑叶、菊花、枸杞子各9克，决明子6克。水煎服代茶常饮。

3. 单用桑叶代茶饮，有降低血糖和降低血压与利尿的作用。

04

桑白皮在春秋采挖剥取根皮，刮去黄棕色外皮。晒干切丝。生用或蜜炙用。性味甘、寒。

功能；泻肺平喘，利水消肿。

主治：肺热咳嗽，面目浮肿，小便不利，高血压病，糖尿病，跌打损伤等病。用量6~12克。

附方：

1. 急性支气管炎：桑白皮、杏仁、黄芩、贝母、枇杷叶、桔梗、地骨皮各9克，水煎服。

2. 水肿胀满：桑白皮、地骨皮、大腹皮各9克，茯苓皮12克、冬瓜皮30克，水煎服。

3. 咳嗽、气喘：桑白皮15克、胡颓子叶12克、桑叶、枇杷叶各9克。水煎服，日1剂，2次分服。

4. 骨折：桑白皮、桑内皮（树皮）、姜皮、芝麻油各120克。

前3味捣碎至不见姜皮，加入麻油捣如泥状，将药摊入布上。骨折复位后，用药包扎24小时。去药后继续用小夹板固定14~30天。

5. 鹅口疮：桑白皮略焙研细过罗筛后敷口疮上，每日3~4次。

05

桑木：桑树老了，它的木料除做日用木器外，尤其是做扁担、钩担最好，因为桑木质地柔韧不易折断，所以桑木扁担到市场都抢着购买。

注：具体治疗与用药请遵医嘱！本文选摘自《吕学泰医论精粹》，吕树云、吕树进整理，山东科学技术出版社出版，1999.3。

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桑树全身皆中药

桑 葚

别名：原本写作桑椹，现在统一写作桑葚。又叫桑果、桑泡儿、桑椹子、桑蔗、桑枣、乌椹。

性味：性寒，味甘、酸

归经：入肺、肝、肾、大肠经

功能：具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、养颜等功效。

主治：心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、津伤口渴、消渴、肠燥便秘、瘰疬、关节不利等病症。

用法用量：内服，9～15克。

营养学：认为每100克桑葚（紫、红）的营养成分：能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。

现代的研究表明：桑葚能改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩；含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药；常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状（提醒大家，仅仅吃桑枣子预防近视是不够的，良好的学习生活习惯才是最好的预防方式）。

宜忌：尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。

体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。

桑 叶

别名：霜桑叶、冬桑叶。

性味：性寒，味甘、苦。

归经：入肺、肝经。

功能主治：有清解肺热、润燥止咳、平肝潜阳，清肝明目的功效，可治疗外感热邪初期，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症。

用法用量：煎服5～10克。该品蜜炙能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜炙桑叶。

用桑叶的名方很多，如杞菊地黄丸，喻嘉言的清燥救肺汤，吴鞠通的桑菊饮、桑杏汤等。

桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。对糖尿病、高血压、高血脂患者都有辅助治疗作用。

桑 枝

别名：桑条。

性味：性平，味微苦。

归经：入肝经。

功能主治：祛风湿，利关节，行水气。主治风寒湿痹，四肢拘挛，脚气浮肿，肌体风痒，中风半身不遂，肩臂、关节酸痛麻木。

用法用量：内服煎汤，9～15克；或熬膏。外用：煎水熏洗。

桑 白 皮

性味：性寒，味甘。

归经：归肺经。

功能主治：泻肺平喘，利水消肿。用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿。

用于水肿，如风水、皮水等。桑白皮能清降肺气，通调水道而利水。故全身水肿，面目肌肤浮肿，胀满喘急，小便不利者用之，常配茯苓皮、大腹皮等，如五皮饮。

用于肺热喘咳等。桑白皮性寒入肺经，能泻肺火兼泻肺中水气而平喘。治肺热咳喘，常配地骨皮同用，如泻白散；若水饮停肺，胀满喘急，可配麻黄、杏仁、葶苈子等宣肺逐饮之药同用。

用法用量：内服6～12克。泻肺利水宜生用，肺虚咳喘宜蜜炙用。

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