【每日一素】 如何让莲藕做出香脆辣爽的口感？秘诀在这里！

每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽与健康，快点许愿吃素吧!

温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）

食材

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莲藕、青红椒、豆瓣酱、腰果酱、生粉、小米辣

[ 做法 ]

- STEP 1 -

青红椒切碎

- STEP 2 -

莲藕洗净去皮，切成均匀的薄片

- STEP 3 -

撒一点盐，莲藕中倒入生粉，让每一片都裹上粉

- STEP 4 -

热锅起油，下入藕片炸制微黄捞出再放入油锅中复炸一遍

- STEP 5 -

热锅倒油，下入生姜炒香，倒入豆瓣酱

- STEP 6 -

放入腰果酱，小火翻炒

- STEP 7 -

下入炸好的藕片，炒匀

- STEP 8 -

最后放入青红椒和小米辣，炒熟即可

那香脆辣爽的口感，特别下饭

炸藕的时候油要略多些，炸的过程中，不时的用筷子拔动一下，以免藕片粘连。