世界最贵蜂蜜产生，1斤超过3.5万元，老外也爱“土蜂蜜”？

说到蜂蜜我们都知道是个好东西，也知道价格比较高，但是随着现代化蜜蜂养殖技术的进步，如今蜂蜜价格已经不像过去那么高，甚至很多种类的蜂蜜出现了“白菜价”，虽然这样，但是高价蜂蜜始终是存在的。

如果要说高价蜂蜜，可能在国内很多朋友想到的都是“土蜂蜜”，只要是真正的土蜂蜜，消费者自然是愿意为其买单的，哪怕是在如今蜂蜜已经近乎泛滥的情况下，土蜂蜜仍然是很多蜂蜜爱好者追求的上好蜂蜜。

有土蜂蜜自然就有洋蜂蜜，所谓的洋蜂蜜就是我们今天大量养殖的意大利蜂产出的蜂蜜，其产量非常高，但是由于长期采集水蜜和大量的喂养，可以说已经成了扰乱蜂蜜市场的罪魁祸首。

虽然蜂蜜市场鱼龙混杂，但是优质的蜂蜜始终是存在的，作为我国特有的“土蜂蜜”，由于其他国家没有人饲养，导致土蜂蜜在国际上并没有什么名头，似乎我们可以看到的关于蜂蜜的东西，都离不开意大利蜂，于是给我们很多朋友一种感觉，那就是“土蜂蜜”上不了台面。

其实我们注意观察会发现，从过去到现在，评选出来的最贵的蜂蜜，其实都不是意大利蜂蜂蜜，而是我们常说的“土蜂蜜”，虽然这种蜂蜜并非产生于我国，但是却可以说是实实在在的土蜂蜜。

关于“土蜂蜜”的定义

当然，在国际上或许没有“土蜂蜜”的说法，因为国际上很多的国家，实际上只养殖一种蜜蜂，那就是意大利蜂，而我国除了拥有本土的中华蜂之外，也从国外引入了意大利蜂，所以说我国实际上大量养殖的蜜蜂有中华蜂和意大利蜂。

那么“土蜂蜜”是如何产生的呢？其实在过去我国也不存在“土蜂蜜”的说法，那个时候没有引入意大利蜂，所以蜂蜜只有一种，那就是蜂蜜。在过去的时候我们都知道，我国的蜜蜂养殖并没有像现在一样采用活框蜂箱，而是采用木桶或者板箱养殖，实际上我们只是给蜜蜂提供了一个生存场所，蜜蜂的生活方式，还是和过去一样，所以产出的蜂蜜，和我们在野外发现的蜜蜂产出的蜂蜜是一样的，我们就把这种蜂蜜叫做土蜂蜜。

如果我们要严格的来给土蜂蜜一个完整的解释，其中必须包括蜜蜂是在自然环境下自由生活的、蜂蜜是蜜蜂自行酿造成熟的两个条件。这样下来，其实我们今天养殖的蜜蜂，严格意义上来说已经不能算作土蜂蜜，哪怕都是一种蜜蜂产出的蜂蜜，当然，如果没有经过人工的干预，在相同条件下，土蜂蜜和我们人工养殖的中蜂蜜是没有质量差异的。

世界最贵蜂蜜产生

据最近土耳其驻华大使馆自媒体号发布的消息，世界最贵的蜂蜜在土耳其产生，就在刚刚过去的2月份，半人马座蜂蜜以每公斤1万欧元的价格被收入《吉尼斯世界纪录大全》中，被评为目前世界上最贵的蜂蜜。

以今日的人民币兑换美元比例来看，一万欧元约合1.22万美元，而1.22万美元约合人民币7.78万元，也就是说，按照我们通常的说法，这种蜂蜜的价格大约为3.89万元每斤。

半人马座蜂蜜属于洋蜂蜜还是“土蜂蜜”？

现在我们来看看究竟上面提到的这种蜂蜜属于洋蜂蜜还是土蜂蜜。据介绍：

半人马座的蜂蜜采自海拔2500米的洞穴，远离人类居住和其他蜂群，周围四处都是各种各样的草药，包括圣约翰草，这使得这种极为罕见的蜂蜜具有很强的药用价值，因为它含有大量的镁、钾、酚、类黄酮和抗氧化剂。

毫无疑问，这样的蜂蜜，不是洋蜂蜜，而是我们常说的“土蜂蜜”，这里简单给大家科普一下。

目前全球大量养殖的蜜蜂主要是西方蜜蜂，西方蜜蜂属于一种经过了高度驯化的蜂种，其生存必须有人的配合，而且已经形成了长期与大蜂螨和小蜂螨共存的习性，只要是养殖的，每天必须杀螨，否则蜜蜂通常几年内就会灭绝。

这里我们可以简单的理解为意大利蜂已经不具备野外生存的能力，而上面提到的半人马座蜂蜜是在野外采集，而且远离了人类和其他蜂群，这说明了一个问题，那就是这些蜜蜂是野生的，是在没有经过人的干预的情况下自由生存产生的蜂蜜，这样的蜂蜜，就是我们常说的“土蜂蜜”。

其实我们注意观察《吉尼斯世界纪录大全》中数次记载的蜂蜜，都是来自土耳其，这说明了土耳其对蜂蜜有着较长时间的研究，而且比较喜欢蜂蜜，但是不管是哪一次被评上《吉尼斯世界纪录大全》的蜂蜜，我们都会发现一个共同特征，那就是这些蜂蜜都是野生的蜂蜜，这个事实也说明了一个问题，其实老外也是喜欢“土蜂蜜”的。

当然，在意大利蜂全球范围内大量扩张的情况下，很多野生蜂种被入侵退守到深山里面，就像我国的中蜂一样，如今很多平原地区已经看不到中蜂的身影，对于广泛养殖意大利蜂的国家来说，想要找到野生蜜蜂，那就更加困难了。