每当领品会席间有人对泡茶、品茶产生了兴趣，并动了学茶的“邪念”，一定会问我这样一个问题：“空山老师，您说我现在开始习茶的话，看些什么书好呢？——您给推荐一下呗！”每每此时，我都会故作镇定、佯装深沉地客气两句，在对方再三要求，——不，央求下，——我才徐徐放下手中的品杯，让助手拿来我那旧书包，不紧不慢地从里面翻出一本书，
“那就看这个吧……”
就像没有两款完全一样的茶，此时那种夸张的表情也没有两个人是完全一样的，但都可以概况为——惊愕 ~~
礼貌起见，我没好意思拍下对方的那个表情（虽然我真的好想拍！），但也会露出一丝诡狎的笑，——也有憋不住了笑出声来的。那时的场面会很尴尬，空气也凝固了，都在等着有那么一个台阶下……但大多数情况下我会说，“从来佳茗似佳人。来，——换茶……”还有不知死的，看气氛缓和了一些，于是凑上来接着问：“老师，我是让您推荐些习茶、识茶、泡茶的书，您怎么拿了本《烹饪基础》啊？”如果场面调度把控得好，我们会时常看到对方一口茶水喷来，然后接一通咳嗽声。当然我也是有准备的，——就是那本书，或是一把折扇。好了，玩笑至此还没翻脸的，那一定是真爱，——不是爱我，而是爱茶。我便会语重心长地问她——“你究竟是被什么所打动，想要学茶？”“就是说你是被美妙的汤感所打动，想要学茶的是吧，——那你要学的应该是'开汤品鉴’，而这在现有的茶书里是学不到的。”“这个问题好！一部分是讲种茶、制茶的农学理论。你种茶、做茶么？——显然不。那它对你价值就不大；一部分是讲美美的茶艺的，重形而轻味，也不是你要的；还有一部分抒发情怀的散文体，看多了便味如嚼蜡，也无甚用；也有讲养生保健的，同样一套说辞，昨天说的五谷杂粮，今天就在说茶了；另外，各品牌的软文书就更无需说了。所以，没有一类适合你……”“茶器用来泡茶，本质上是炊具，而那些书里没一本是按照这个底层逻辑与功用去写的，多炫耀制作、造型、画工等工艺价值。于茶无益，不看也罢。”“当然不是！如果你真对种茶、制茶感兴趣。我给你推荐这些书……”
对，就是农大茶学专业的整套教材，——很硬、很系统。我是统统浏览过一遍的，所以跟我聊工艺、原料，我也能给你扯得昏天黑地。但也仅限于“扯”，因为我没什么种茶、制茶的长期经验，不过消费端茶人又有几个去追求成为“茶农”的？
估计当我扔出这套最硬核、干货最多的茶书时，很多所谓的习茶人是碰都不会碰的，用她们的话说——“看着头疼~~”
但在你头疼的时候我还在看这些书……
你是不是会更头疼……
若真以为可以在我面前嘚瑟你那点儿茶学理论，——欢迎来试试~~
所以不是我不读茶书，也不是我不推荐茶书。比如美国加大伯克利分校的贝剑铭博士所著的《茶在中国》就值得你好好读一读，会帮你在很多日用而不知的问题上去伪存真；另外如果对真实的茶文化感兴趣可以读一读王笛先生的《茶馆：成都的公共生活的微观世界（1900－1950）》。听说快出下一本了，从1951年至2020年的成都茶馆生活。
其他，看不看的吧……
国学大家金克木写过本书——《书读完了》。
同样，在我眼里茶书也基本上读完了，值得消费端茶人读的茶书，——读完了……
那为什么拿本《烹饪基础》招摇呢？——因为那是茶学的下一个阶段。
