家常凉拌菜 菜心蜇皮 清爽开胃 制作简单又好吃

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准备材料

娃娃菜心1 棵，即食海蜇皮1 袋，香菜1 根，红椒丝8 克，大蒜3 瓣，橄榄油1 小勺，盐2 克，糖1/4 小勺，鸡精1/4 小勺，生抽2 勺，香醋1 勺，麻油1/2 小勺

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开始制作

1 准备好各种材料。

2 将蜇皮冲洗干净，用八成热的水快速烫 2~3秒钟，捞出投入凉开水，备用。

3 将菜心清洗干净，切丝。香菜切段，红椒切丝，蒜切末。将以上材料与蜇皮放在一起。

4 加入橄榄油、盐、糖、鸡精、生抽、香醋和麻油，将所有食材和调味料拌匀即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。