海虹拌菠菜 下酒开胃有滋味 解馋过瘾啤酒都多喝两瓶

准备材料

准备材料：海虹300 克，菠菜200 克，蒜米1 勺，橄榄油1 小勺，味极鲜2 勺，醋1 勺，糖1/4 小勺，盐1/4 小勺，鸡精2 克，花椒油1 小勺

开始制作

1 将海虹择净杂物，用流水充分清洗干净。

2 开水上屉，盖上锅盖，旺火蒸 2~3 分钟至海虹开口。

3 晾凉后去壳取肉。

4 菠菜清洗干净，水开后下锅。

5 烫5~6秒钟即刻捞出， 放到纯净水中过凉。

6 将菠菜切 3~4 厘米长的段，和海虹肉放到一起，加入蒜米、橄榄油、味极鲜、醋、糖、鸡精、盐和花椒油。

7 拌匀，盛入容器即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。